Laikas: 7 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištiena „Butter Chicken“, pažodžiui „vištiena svieste“, yra populiarus indiškas patiekalas, kuris buvo spontaniškai išrastas viename Delio restorane palyginti neseniai, šeštajame dešimtmetyje. Nuo tada jos skonis išpopuliarėjo visoje šalies šiaurėje ir tarp daugybės turistų. Jis išsiskiria šilta, švelnia tekstūra, kurią suteikia į pomidorų padažą įdėtas sviestas ir riebi grietinėlė. Be pomidorų pastos ir sviesto, vištienos padaže yra vidutinio aštrumo paprikų, tradicinio indiško prieskonio garam masala ir sutrupintos indiškos naan duonos tirštinimui. Vištieną virkite kreminiame pomidorų padaže lėtoje viryklėje, įdėdami bulvių, svogūnų ir žolelių. Taip turėsite patiekalą su garnyru. Patiekite su šviežiais papločiais.

Sudedamosios dalys:

• 3 nan duonos
• 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
• 450 g mažų raudonų bulvių, perpjautų pusiau arba ketvirčiais
• 1 Fresno arba raudonojo jalapeno pipiro, perpjauto išilgai pusiau, be sėklų ir supjaustyto
• 1 maža ryšulėlis kalendros, lapai ir minkšti stiebai atskirti ir supjaustyti
• 700 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų (apie 6 vnt.)
• 1 valgomasis šaukštas. garam masala
• 2 šaukštai (30 g) sviesto, supjaustyto gabalėliais
• 1 cinamono lazdelė
• 1 skardinė (425 g) pomidorų padažo
• 0,5 puodelio riebios grietinėlės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

nan duona, raudonasis svogūnas, bulvė, raudonos bulvės, čili pipiras, kalendra, vištienos šlaunelės, garam masala, sviestas, cinamonas, pomidorų padažas, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sutrupinkite pusę tortilijos ir sudėkite ją į 6 litrų talpos lėtą viryklę. Sudėkite raudonąjį svogūną, bulvę, čili pipirą ir kalendros stiebus. Vištienos šlauneles išdėliokite vienu sluoksniu ant daržovių ir pabarstykite garam masala, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Įmaišykite gabalėlius sviesto ir cinamono lazdelę. Apšlakstykite pomidorų padažu. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7 valandas.
2 veiksmas
• Nuimkite dangtį ir nustatykite lėtą viryklę šilumos palaikymo režimu arba išjunkite kaitrą. Švelniai įmaišykite riebią grietinėlę, sulaužydami vištieną dideliais gabalėliais; palikite 10 minučių. Sudėkite kalendros lapelius ir pagardinkite druska. Patiekite su likusiais papločiais.

Balsai: 2