Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Žiediniai kopūstai supjaustomi tvarkingais kepsniais ir prieš kepant ant grotelių trumpai pamirkomi sūryme. Šiuos daržovių kepsnius derinkite su naminiu pomidorų ir pankolių padažu. Patiekite jį ant žiedinių kopūstų ir mėgaukitės ryškių skonių su dūmo užuominomis deriniu.

Sudedamosios dalys:

• 1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta 1 cm storio juostelėmis, be kotelio (apie 700 g)
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai cukraus
• 1,5 arb. šaukštelio smulkintų pankolių sėklų
• 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
• Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, vyno actas, cukrus, pankolių sėklos, slyviniai pomidorai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Žiedinio kopūsto griežinėlius sudėkite į didelį užsegamą plastikinį maišelį arba kepimo indą. 3 šaukštus rupios druskos ištirpinkite 5 puodeliuose vandens ir užpilkite ant žiedinių kopūstų. Palaikykite 45 minutes.
2 veiksmas
• Tuo tarpu mažame puode sumaišykite actą, cukrų, pankolių sėklas ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kaitinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Sudėkite pomidorus ir kepkite maišydami, kol suminkštės, dar 2 minutes. Atidėkite į šalį.
3 veiksmas
• Įkaitinkite lauko grilį arba grotelių keptuvę ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
• Nusausinkite žiedinius kopūstus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite uždengę, kol lengvai apskrus ir taps traškūs, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite kepsnius, papuoštus pomidorų padažu.

Balsai: 2