Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Jei ieškote būdo, kaip įdomiau pateikti žiedinį kopūstą ir šią paprastą, bet neįtikėtinai sveiką daržovę, pabandykite iškepti kepsnius! Žiedinio kopūsto galva supjaustoma tvarkingais griežinėliais, kurie, kepami orkaitėje, apskrus auksine plutele, sukurdami išties apetitą keliantį ir unikalų vaizdą. Svieste kepti kedro riešutai su auksinėmis razinomis ir petražolėmis suteikia gyvą ir unikalų skonį. Jis atrodo žavingai ir puikiai tinka šventiniam stalui. Šis skonių ir tekstūrų derinys nepaliks abejingų.

Sudedamosios dalys:

• 2 žiedinių kopūstų galvos
• Ypač tyras alyvuogių aliejus, apšlakstymui
• 2 šaukštai kedro riešutų
• 1/4 puodelio auksinių razinų
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• 1/4 puodelio plėšytų šviežių petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, kedro riešutai, razinos, sviestas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Nupjaukite žiedinių kopūstų kotelius, tada sudėkite galvutes pjūviu žemyn ir supjaustykite 1 cm storio juostelėmis. Išdėliokite jas vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Sudėkite į orkaitę ir kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus, apversdami po 10 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite kedro riešutus į sausą vidutinio dydžio keptuvę ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite razinas ir sviestą, pagardinkite druska. Kepkite nuolat maišydami, kol sviestas ištirps ir padengs kedro riešutus bei razinas. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles.
3 žingsnis
• Iškepusį žiedinį kopūstą sudėkite į serviravimo lėkštę. Ant viršaus užberkite kedro riešutų ir razinų mišinio. Pagardinkite druska pagal skonį.

Balsai: 10

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.