Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Žiedinių kopūstų ryžiai yra puiki alternatyva tradiciniams ryžiams, jei norite sumažinti kalorijų ir angliavandenių kiekį savo patiekale. Jie taip pat puikiai tinka prie keptos mėsos, kuri lengviau virškinama, kai derinama su daržovėmis. Jei prekybos centre nerandate žiedinių kopūstų ryžių, tiesiog stambiai sutarkuokite žiedynus arba susmulkinkite juos virtuviniu kombainu į grūdo dydžio gabalėlius.

Sudedamosios dalys:

• 6 puodeliai žiedinių kopūstų ryžių (arba sutarkuokite 1 didelę žiedinių kopūstų galvą)
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 4 bekauliai antrekoto kepsniai, 1 cm storio.
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
• 1/4 puodelio plonai supjaustyto saliero stiebo
• 1/4 puodelio drožlių migdolų
• 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
• 2 didelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
• 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, žiediniai kopūstai, salieras, vyno actas, džiovintos spanguolės, migdolas, paprika, cinamonas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite žiedinių kopūstų ryžius, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Vienu sluoksniu paskleiskite ant 2 kepimo skardų ir kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol lengvai paruduos ir suminkštės, 20–25 minutes.
2 veiksmas
• Tuo tarpu kepsnius pagardinkite druska, pipirais, paprika ir cinamonu. Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies; įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kepsnius, jei reikia, po kelis, ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 1,5–2 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti. Sudėkite į lėkštes.
3 žingsnis
• Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite salierą, migdolus, džiovintas spanguoles ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 2–3 minutes. Įpilkite acto ir kepkite, kol keptuvė beveik išdžius. Mišinį supilkite į didelį dubenį. Sudėkite žiedinius kopūstus ir petražoles, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Padalinkite ant kepsnių lėkštėse.

Balsai: 1