Kepta žuvis su kukurūzų padažu folijos įvyniokliuose
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 323, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 140 mg natrio 383 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 323, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 140 mg natrio 383 mg cukrus 0 G.
Puikus vasarinis kepsninės patiekalas. Jūros ešerio filė išdėliojama ant folijos gabalėlių, aptepama kvapnia šviežių žolelių ir imbiero pasta, apibarstoma kukurūzų ir pomidorų padažu, supakuojama į atskirus paketėlius ir kepama ant grotelių. Žuvį laisvai (bet tvirtai) suvyniokite, kad garai laisvai cirkuliuotų ir žuvis susigertų į kitų ingredientų skonius ir sultis. Patiekite paruoštą žuvį tiesiai iš pakelių, apšlakstydami laimo skiltelėmis ir šviežiomis kalendromis. Atsargiai išpakuokite, kad nenusidegintumėte garais, įkvėpkite nuostabaus aromato ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dryžuotų jūros ešerių filė, po 170 g (maždaug 2,5 cm storio)
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
- 1 puodelis šviežių petražolių
- 1 puodelis šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
- 2 cm imbiero šaknies, nuluptos ir stambiai supjaustytos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 ir 3/4 puodelio kukurūzų grūdelių (šviežių arba šaldytų; atšildytų)
- 2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti gabalėliais
- 2 laimai, supjaustyti skiltelėmis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jūros ešerys, kukurūzai, kalkės, pomidorai, imbiero šaknis, kalendra, petražolės, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, maišydami, paskrudinkite kalendros sėklas apie 3 minutes. Smulkiai supjaustykite sėklas ant pjaustymo lentelės (tinka matavimo puodelio dugnas), tada sutrinkite virtuviniu kombainu su petražolėmis, kalendra, imbieru, augaliniu aliejumi, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1 valgomuoju šaukštu vandens, kol masė taps vientisa.
- Dubenyje sumaišykite kukurūzus ir pomidorus su 2 arbatiniais šaukšteliais žolelių mišinio ir pagardinkite druska pagal skonį. Nuplėškite keturis didelius (maždaug 16 colių ilgio) tvirtos folijos lakštus. Į kiekvieno lakšto vidurį įdėkite po vieną žuvies gabalėlį. Jei filė galai ploni, sulenkite juos. Ant viršaus uždėkite šaukštą likusio žolelių mišinio ir papuoškite kukurūzų-pomidorų padažu.
- Sujunkite folijos šonus ir užsandarinkite, palikdami tarpą garams cirkuliuoti. Kepkite pakuotes uždengtas grilyje, kol žuvis iškeps, 8–10 minučių. Atsargiai atidarykite pakuotes ir sudėkite žuvį bei daržoves į lėkštes. Papuoškite kalendra ir patiekite su laimu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
