Violetinių žiedinių kopūstų salotos

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vien savo išvaizda violetinis žiedinis kopūstas papuoš jūsų šventinį stalą, net jei bus patiekiamas tiesiog kaip salotos. Šis užkandis tikrai traukia akį, o kad jo skonis būtų toks pat žavus kaip ir išvaizda, paruoškite rafinuotą padažą su sudėtingu, daugialypiu skoniu. Citrinos, česnakai, pankoliai ir kalendros sėklos pakepinami svieste ir sumaišomi su plonai pjaustytais šviežio žiedinio kopūsto žiedynais. Rūgštus padažo skonis puikiai papildys saldžius violetinius žiedinius kopūstus. Patiekite šias salotas su kepta mėsa ar žuvimi.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Plonai supjaustykite 1 violetinio žiedinio kopūsto galvą. Nedidelėje keptuvėje su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus 4 minutes pakepinkite 4 plonas citrinos griežinėlius, 2 susmulkintas česnako skilteles ir po 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pankolių ir kalendros sėklų. Išjunkite ugnį ir įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių. Užpilkite padažu žiedinius kopūstus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite smulkintų petražolių ir laiškinių česnakų ir išmaišykite.