Žiedinių kopūstų tyrė su šalavijų sviestu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Jei rūpinatės sveika mityba, šis receptas kaip tik jums. Pavyzdžiui, vietoj įprastos, bet krakmolingesnės bulvių košės, patiekdami su riebiais ir sunkiais mėsos patiekalais, naudokite žiedinius kopūstus, kad juos subalansuotumėte lengvu kopūstų garnyru. Vizualiai žiedinių kopūstų bulvių košė atrodys panašiai kaip bulvių košė. Kad ji neatrodytų pernelyg blanki, suteikite jai lengvo, kreminio skonio įdėdami šalavijų skonio sviesto ir pagardinę muskato riešutu.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Nupjaukite vienos didelės žiedinio kopūsto galvos žiedynus ir sudėkite juos į garinimo krepšelį, pripildytą 2,5 cm verdančio vandens. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 20 minučių. Žiedinį kopūstą sumaišykite su 3 šaukštais (45 g) sviesto, žiupsneliu muskato riešuto ir druskos pagal skonį. Šalavijų lapelius pakepinkite keliuose šaukštuose sviesto. Apšlakstykite tyrę sviestu.

Žiedinius kopūstus sutrinkite virtuviniu kombainu arba panardinamuoju trintuvu, nes bulvių grūstuvei jie per daug skaidulingi.