Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis greitai paruošiamas naminis mėsos troškinys yra pilnas daržovių ir verda vos keliomis minutėmis ilgiau, nei pašildytų konservuotą versiją. Smulkiai supjaustius daržoves virtuvės kombaine, paruošimo laikas gerokai sutrumpėja. Patiekite troškinį su virta, kremine polenta su tiršta sūrio tyre, pagardintą lengvu salotų lapų garnyru citrininiame padaže. Vos per 15 minučių turėsite visavertį patiekalą. Greita vakarienė po darbo gali būti sveika!

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio nenugriebto pieno
• 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 220 g žalios itališkos dešros be apvalkalų
• 1 mažas svogūnas
• 1,5 puodelio mažų morkų
• 2 skiltelės česnako
• 1 puodelis greitai paruošiamos polentos
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1,5 puodelio tarkuoto itališko sūrio mišinio
• 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
• Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių arba pagal skonį
• 6 puodeliai mišrių salotų lapų
• 1 maža citrina

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

polenta, kupaty (keptos dešrelės), pomidorai, svogūnai, česnakas, morka, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, sūris, lapinės salotos

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Uždėkite didelę, aukštas keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, 3,5 puodelio vandens ir didelį žiupsnelį druskos. Uždenkite ir uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Kai didelė keptuvė įkais, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pasukiokite keptuvę, kad aliejumi pasidengtų dugnas. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu susmulkindami gabalėlius, kol vietoje paruduos, maždaug 3 minutes. Tuo tarpu stambiai supjaustykite svogūną. Sudėkite svogūną, morką ir česnaką į virtuvinį kombainą ir pulsuokite iki tyrės. Į keptuvę su dešra įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, sudėkite daržoves, įberkite didelį žiupsnelį druskos ir kepkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes.
3 žingsnis
• Sūrio polenta:
  
  Šiuo metu skystis keptuvėje turėtų stipriai burbuliuoti. Įmaišykite polentą ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Virkite, dažnai maišydami, kol polenta sutirštės ir taps kreminė, maždaug 3 minutes. Įmaišykite sviestą ir sūrį ir, jei reikia, pagardinkite druska. Nuimkite nuo ugnies ir uždenkite, kad polenta būtų šilta.
4 žingsnis
• Kai daržovės šiek tiek suminkštės, sudėkite pomidorus ir raudonųjų pipirų dribsnius. Virkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės visiškai suminkštės, o pomidorų sultys šiek tiek sutirštės, 6–8 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5 veiksmas
• Polentą (jei polenta per tiršta, įpilkite 1/4–1/2 puodelio karšto vandens, kad ją suskystintumėte) padalinkite į 4 dubenėlius ir ant jos uždėkite ragu. Dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus su likusiu alyvuogių aliejumi, šviežiai spaustomis citrinos sultimis, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį ir patiekite.

Balsai: 1