Sūrio polenta su dešrelėmis ir vynuogių padažu
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 980, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 980, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sūrio polenta su dešrelėmis ir vynuogių padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 saldžios itališkos dešrelės kepimui (apie 120 g kiekviena)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 skiltelės česnako
- 1/2 puodelio sauso raudonojo vyno
- 700 g be kauliukų raudonųjų vynuogių (5–6 valg. šaukštai)
- 1/2–1 arb. šaukštelio raudonojo vyno acto
- Druska ir malti pipirai
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 valgomasis šaukštas. polenta greitas maistas
- 4 šakelės šviežio čiobrelio - lapai be vidurio kauliukų
- 1 valg. š. tarkuoto fontinos sūrio (apie 90 g)
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių, plius papildomai pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: polenta, kupaty (keptos dešrelės), Fontina sūris, raudonasis vynas, vynuogė, vyno actas, pienas, česnakas, čiobreliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešreles ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami 1 minutę. Įpilkite vyną, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno.
- Sudėkite vynuoges ir tolygiai paskleiskite mišinį. Uždenkite ir kepkite, kol dešrelės iškeps, maždaug 10 minučių. Sudėkite dešreles į lėkštę ir uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą.
Padidinkite ugnį iki didelės ir toliau virkite vynuoges, kol jos sprogs ir skystis išgaruos, maždaug 12 minučių. (Jei vynuogės nesprogsta, lengvai jas sutrinkite šakute.) Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite actą; pagardinkite druska ir pipirais. - Tuo tarpu vidutinio dydžio puode užvirinkite pieną ir 2 puodelius vandens. Įmaišykite polentą ir čiobrelius. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol polenta sutirštės, 3–5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir suberkite sūrį, maišykite, kol masė taps vientisa; pagardinkite druska ir pipirais.
Į vynuogių padažą įberkite petražolių ir supjaustykite dešrą. Papuoškite polentą dešra, apšlakstykite vynuogių padažu ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
