Jaučio uodegos troškinys
Balsai: 3
Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Jaučio uodegos troškinys - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,7 kg jaučio uodegų, supjaustytų griežinėliais
- 900 g nuluptų ir stambiai supjaustytų morkų
- 2,7 kg nuluptų ir stambiai supjaustytų bulvių
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos druskoje
- 1 raudonojo svogūno galva, supjaustyta
- 1 puodelis raudonojo vyno
- 3 puodeliai pomidorų minkštimo su sultimis
- Vanduo
- 3 lauro lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, morka, svogūnai, česnakas, pomidorai, lauro lapas, raudonasis vynas, jautiena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suberkite miltus į negilų dubenį. Gausiai pabarstykite druska ir pipirais. Apvoliokite mėsą miltuose, nukratydami perteklių. Dideliame puode arba ketaus puode ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai aliejus įkais, sudėkite mėsą ir apkepkite iš visų pusių, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Kai visa mėsa apskrus, išimkite ją iš keptuvės į lėkštę.
- Sudėkite česnaką ir raudonąjį svogūną į puodą ir troškinkite. Supilkite vyną. Sudėkite apkepusią mėsą atgal į puodą ir sudėkite pomidorų minkštimą. Užpilkite tiek vandens, kad apsemtų mėsą. Sudėkite lauro lapus. Užvirinkite turinį ir virkite ant silpnos ugnies 2,5 valandos.
Į keptuvę sudėkite morkas ir bulves ir troškinkite dar 45 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
