Polenta su vištiena, troškinta vyne
Balsai: 6
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Polenta su vištiena, troškinta vyne - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos šlaunelių be odos, be kaulų, supjaustytų gabalėliais (pašalinkite riebalus)
- 225 g pjaustytos ispaniškos chorizo dešros
- 1 puodelis baltojo arba raudonojo Rioja vyno
- 1 skardinė (800 g) troškintų pomidorų (nupilkite dalį sulčių)
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas ketvirčiais ir plonai griežinėliais
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 1/2 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1/2 puodelio pjaustytų piquillo pipirų arba smulkintų pimento pipirų
- 1 valgomasis šaukštas. polenta greitas maistas
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 valg. šaukštas tarkuoto Manchego sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, chorizo dešra, raudonasis vynas, pomidorai, svogūnai, česnakas, čili pipiras, polenta, Manchego sūris, paprika, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ketaus keptuvėje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Vištienos šlauneles pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir paprika.
Kepkite vištieną po kelias minutes iš kiekvienos pusės, tada sudėkite čorisas ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite dar 5 minutes. Supilkite vyną, kad nusausintų keptuvę, tada sudėkite pomidorus, paprikas ir petražoles. Sumažinkite kaitrą, kad toliau švelniai virtumėte. - Vidutinio dydžio puode užvirinkite sultinį ant didelės ugnies. Lėtai supilkite polentą ir maišykite, kol sutirštės, maždaug 2–3 minutes. Įdėkite sviestą ir sūrį, tada šaukštu sudėkite polentą į negilius dubenėlius ir padarykite duobutę centre. Ant polentos dubenėlių uždėkite troškintą vištieną ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
