Kepta polenta su sūriu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 338, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 33 mg natrio 294 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 338, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 33 mg natrio 294 mg cukrus 4 G.
Šis receptas polentą paverčia netikėta linkme: vietoj kukurūzų miltų – auksinės, traškios, prancūziško stiliaus lazdelės, kurios yra gardus garnyras bet kokiam patiekalui, suteikiantis restorano stiliaus žavesio. Jas taip pat galima patiekti kaip užkandį su padažais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/3 puodelio nenugriebto pieno
- 2 puodeliai polentos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
- 0,5 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: polenta, pienas, Gruyère sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite 7 puodelius vandens. Karščiui atspariame dubenyje (dubens turėtų tilpti virš puodo) sumaišykite 4 puodelius karšto vandens ir pieną. Palaipsniui suberkite polentą ir 2 šaukštus druskos. Dubenį sandariai uždenkite folija ir padėkite virš verdančio vandens; įsitikinkite, kad dubens dugnas neliestų vandens. Virkite, kol polenta labai sutirštės, 20 minučių. Tuo tarpu ištepkite 22 cm skersmens kvadratinį kepimo indą alyvuogių aliejumi.
- Į polentą įmaišykite sūrį ir sviestą. Sudėkite į paruoštą kepimo formą ir šaldykite, kol visiškai sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Atšaldytą polentą supjaustykite aštuoniolika 4 x 11 cm (4,5 x 8 colių) dydžio lazdelių ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Lazdeles patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Kepkite 30–35 minutes, kol gražiai apskrus, apversdami pusiaukelėje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
