Aštrus kiaulienos ir saldžiųjų bulvių troškinys
Balsai: 6
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 115 mg natrio 920 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 115 mg natrio 920 mg cukrus 10 G.
Gardų ir sotų mėsos troškinį paruoškite vos per pusvalandį. Čili milteliai ir čipotlės pipirai suteikia troškiniui sodraus, aštraus ir dūminio aromato. Norėdami greitai paruošti šį troškinį, kaip pagrindą naudokite kiaulienos nugarinę; ją tereikia apkepti keptuvės dugne vos porą minučių, o tada 15 minučių troškinti su saldžiosiomis bulvėmis ir iš anksto supjaustytomis daržovėmis. Patiekite troškinį su šaukštu graikiško jogurto, kad sušvelnintumėte aštrų skonį, šviežiu avokadu, kalendra, kopūstais ir kukurūzų tortilijomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė kiaulienos nugarinė, nupjauta ir supjaustyta 2 cm gabalėliais (apie 0,7 kg)
- 1 puodelis konservuotų, smulkintų pomidorų be druskos
- 1 vidutinio dydžio baltas svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- Pusė čipotlės paprikos adobo padaže + 1 valgomasis šaukštas padažo
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1 saldžioji bulvė, sverianti 220 g, nulupta ir supjaustyta 1 cm ilgio gabalėliais.
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas marinuotų jalapeno pipirų
- 1 puodelis graikiško jogurto, 2 % riebumo
- Ketvirtadalis vidutinio dydžio raudonojo kopūsto galvos
- 1 vidutinio dydžio Hasso avokadas
- 1 laimas
- 0,5 puodelio šviežios kalendros
- 8 kukurūzų tortilijos, 15 cm skersmens, šiltos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, saldžiosios bulvės, jalapeno pipirai, Čipotlės paprikos adobo padaže, pomidorai, Avokadas, raudonieji kopūstai, čili prieskoniai, kalendra, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine sutrinkite pomidorus, svogūną, česnaką, čipotlės pipirus ir adobo padažą iki vientisos masės.
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, kol pradės rūkti. Sudėkite kiaulieną vienu sluoksniu, pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir kepkite netrukdydami, kol paruduos, apie 2 minutes.
- Apverskite gabalėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Pabarstykite mėsą čili milteliai Įdėkite pomidorų tyrę, saldžiąsias bulves, vištienos sultinį, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol mėsa išvirs, o saldžiosios bulvės suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite užpilus.Susmulkinkite jalapeno pipirus ir sumaišykite juos su jogurtu mažame dubenyje. Susmulkinkite kopūstą, supjaustykite avokadą gabalėliais, o laimą – skiltelėmis.
- Troškinį padalinkite į gilius dubenėlius. Ant viršaus užpilkite jogurto mišinio, papuoškite kopūstais, avokadu, laimu ir kalendra ir patiekite su tortilijomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
