Fritata su dešra ir saldžiosiomis paprikomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 3 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 254 mg natrio 303 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 3 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 254 mg natrio 303 mg cukrus 1 G.
Ši paprasta fritata – tai klasikinis itališkas kiaulienos dešrelių ir paprikų derinys. Natūralios, nevirtos dešrelės išimamos iš apvalkalų ir kepamos keptuvėje kartu su svogūnais ir paprikomis, kol suminkštėja. Truputis šviežio rozmarino suteikia omletui nuostabų Viduržemio jūros regiono patiekalo aromatą. Įdarą apibarstykite kiaušinių mišiniu, tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje, kol iškeps. Ši itališka fritata puikiai tinka tiek vakarienei, tiek vėlyviesiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 220 g žalios saldžios itališkos dešros, be apvalkalų
- 1 vidutinė raudona paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio rozmarino
- 12 didelių kiaušinių
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis tarkuotų itališkų sūrių mišinio, pavyzdžiui, parmezano, provolono ir mocarelos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, kupaty (keptos dešrelės), kiaušiniai, kremas, Parmezano sūris, provolonės sūris, mocarelos sūris, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- 25 cm (9 colių) skersmens nepridegančioje keptuvėje, tinkamoje karščiui, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite dešrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami ir mediniu šaukštu laužydami gabalėlius, kol visa mėsa apskrus, 6–7 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite dešrą į lėkštę.
- Į keptuvę sudėkite papriką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 5–6 minutes. Sudėkite rozmariną ir kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, maždaug 1 minutę.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, sūrį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų, kol gerai susimaišys. Nukelkite puodą nuo ugnies ir sudėkite dešreles. Užpilkite kiaušinių mišinį ant viršaus ir švelniai išmaišykite, kad įdaras susimaišytų.
- Kepkite, kol kiaušiniai iškeps ir nebejudės centre, 50–55 minutes.
- Leiskite fritatai pastovėti 5 minutes, tada perkelkite ją iš kepimo formos į serviravimo lėkštę. Supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
