Jautienos nugarinė graikiniuose riešutuose
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 516, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 38 mg natrio 240 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 516, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 38 mg natrio 240 mg cukrus 2 G.
Pagal šį receptą galite lengvai ir be vargo paruošti šventinį jautienos kepsnį, kuris atrodys įspūdingai ir patiks visiems. Tiesiog apvoliokite jautienos išpjovą smulkintais graikiniais riešutais, džiūvėsėliais, rozmarinu ir česnaku ir pašaukite į orkaitę. Turėsite tobulai sultingą mėsą, padengtą kvapnia riešutų plutele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
- 0,5 puodelio lengvai paskrudintų džiūvėsėlių
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinės skiltelės česnako, tarkuotos
- 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 jautienos nugarinė*, be jokių priedų, apie 2 kg.
- *Jautienos išpjovą galite pakeisti kepta jautiena
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, džiūvėsėliai, rozmarinas, citrinos žievelė, graikiniai riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Sumaišykite riešutus, džiūvėsėliai, alyvuogių aliejaus, česnako, žievelės, rozmarino ir druskos vidutinio dydžio dubenyje. Sudėkite nugarinę ant kepimo indo. Sulenkite siaurąjį galą žemyn, kad tolygiai iškeptų. Tvirtai prispauskite užpilą prie nugarinės viršaus ir šonų.
- Kepkite 35–40 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 57 °C (135 °F), jei norite vidutinio iškepimo. Išimkite iš orkaitės ir prieš pjaustydami leiskite mėsai pailsėti 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
