Minestrone su gnocchi

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 444, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 22 mg natrio 1202 mg cukrus 0 G.

Itališka njokių sriubos versija: mincetrone, kurioje gausu daržovių, gaminama iš bulvių njokių. Parmezano žievelė yra neprivaloma, tačiau ji suteikia sriubai sodresnio, gilesnio skonio. Kai sriuba bus paruošta, būtinai išimkite žievelę iš puodo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
2 salierų stiebai, supjaustyti gabalėliais
2 morkos, supjaustytos gabalėliais
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
1 maža rozmarino šakelė
1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio + 1 maža žievelė (nebūtina)
1 maža eskarolio galvutė, supjaustyta
1 pakuotė (450 g) njokių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, salieras, morka, eskarolio salotos, gnocchi (koldūnai), Parmezano sūris, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite salierą, morkas, svogūną, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius; kepkite 1 minutę.
Į puodą įpilkite 6 puodelius vandens, sudėkite pomidorus, rozmarinus, parmezano žieveles ir įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 15 minučių. Sudėkite eskaroles ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Sudėkite njokius ir virkite, švelniai maišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Išmeskite rozmarino šakelę ir parmezano žievelę. Supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Sriubos / Sriubos su makaronais ir dribsniais / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Panašūs receptai