Šiltos salotos su moliūgais, rozmarinais ir mandarinais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 293, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 890 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 293, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 890 mg cukrus 8 G.
Net ir sodriausias rudens moliūgas gali būti panaudotas ryškioms ir lengvoms salotoms sukurti. Moliūgų riekelės apkepamos svieste ir dedamos ant didelės salotų lapų krūvos, pagardintos gaivinančiu mandarinų sulčių ir rozmarinų padažu. Padažo ir džiovintų spanguolių rūgštumas puikiai subalansuoja saldų, sodrų moliūgų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 moliūgas (900 g), nuluptas ir supjaustytas 2,5 cm kubeliais (apie 5 puodeliai)
- 1 puodelis daržovių sultinio
- 4 mandarinai
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio rozmarino, stambiai supjaustyto
- 170 g mišrių salotų lapų arba špinatų, nuplautų ir nusausintų
- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, mandarinai, špinatai, salotų mišinys, rozmarinas, džiovintos spanguolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite moliūgą. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol lengvai apskrus ir suminkštės, 8–10 minučių. Supilkite daržovių sultinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir troškinkite uždengę, kol suminkštės, 15–20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir atidėkite moliūgą šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite mandarinus ir vinegretą. Nulupkite 3 mandarinus ir supjaustykite juos 2 cm storio griežinėliais, pašalindami visas sėklas. Supjaustytus mandarinus sudėkite į dubenį. Vinegretui paruošti likusių mandarinų sultis išspauskite į nedidelį dubenį. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įpilkite rozmarinų. Išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite salotas į didelį dubenį. Apšlakstykite jas padažu. Ant viršaus uždėkite šilto moliūgų. Sudėkite pjaustytus mandarinus ir pabarstykite džiovintomis spanguolėmis. Patiekite šiltus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
