Toskanos kepti kukurūzai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptus Toskanos kukurūzų traškučius

Laikas: 4 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 173, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 132 mg cukrus 1 G.

Kas gali būti skaniau už visą keptą vištieną lėkštėje? Tai įmanoma su vištiena kukurūzų traškučiuose! Keptos miniatiūrinės vištytės, marinuotos Toskanos stiliaus citrinų ir žolelių mišinyje, gali būti patiekiamos visos arba perpjautos pusiau.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 suploti marinuoti agurkėliai
1/3 puodelio geros kokybės alyvuogių aliejaus
2 arb. šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės (2 citrinos)
1/3 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 valg. š. smulkinto česnako (3 skiltelės)
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
1 citrina, perpjauta per pusę
Fleur de sel, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, citrinos žievelė, rozmarinas, česnakas, druskos fleur de sel

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištieną iš kiekvienos pusės pabarstykite po 1 arbatinį šaukštelį druskos. Keraminiame arba stikliniame dubenyje, pakankamai dideliame, kad tilptų suplota vištiena, sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos žievelę, citrinos sultis, česnaką, rozmariną ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir apverskite, kad pasidengtų druska. Uždenkite indą maistine plėvele ir šaldykite bent 4 valandas arba per naktį, vieną ar du kartus apversdami.
Kai būsite pasiruošę kepti ant grotelių, uždekite anglis vienoje grotelių pusėje (arba įjunkite dujinę grotelę, kad būtų įjungta maža ugnis). Kitoje grotelių pusėje paskleiskite ketvirtadalį anglių. Viščiukus sudėkite į vėsesnę pusę odele į viršų ir pasverkite kepimo indu, kurio viduje yra folija apvyniota plyta.

Kepkite 12 minučių, kol apačia taps aukso rudos spalvos. Apverskite vištieną odele žemyn, uždėkite svarmenis ir kepkite dar 12 minučių, kol odelė taps aukso rudos spalvos, o mėsa iškeps.
Likus dešimčiai minučių iki vištienos iškepimo, citrinos puseles perpjauta puse žemyn padėkite ant vėsios grotelių pusės. Sudėkite vištieną ir citrinas į lėkštę arba pjaustymo lentelę, uždenkite folija ir leiskite pastovėti 5 minutes. Vištieną perpjaukite pusiau, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su citrinos pusėmis.

Kategorijos: