Vasarinės daržovės su feta ant kepimo skardos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 556, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 76 mg natrio 821 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 556, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 76 mg natrio 821 mg cukrus 18 G.
Nuostabus vasaros patiekalas, keptas ant kepimo skardos. Šiltos keptos daržovės ir bulguras patiekiami su šviežia eskarole, sušvelninančia skonį ir tekstūrą, o balzaminis actas suteikia saldumo pabaigai. Jei skubate, galite naudoti parduotuvėje pirktą balzaminį actą, tačiau atminkite, kad jį lengva pasigaminti namuose. Balzaminio acto liks vėlesniam laikui. Patiekite su keptomis arba keptomis daržovėmis, paukštiena, kiauliena arba žuvimi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio balzaminio acto
- 1 šakelė šviežio rozmarino + 2 šaukštai lapelių
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 4 kukurūzų burbuolės, be grūdelių
- 8 jaunos saldžiosios paprikos, be kotelių, sėklų ir perpjautos pusiau
- 1 vidutinė cukinija (apie 200 g), supjaustyta 1 cm storio apskritimais.
- 6 žalieji svogūnai, nulupti ir supjaustyti 5 cm ilgio griežinėliais.
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 350 g fetos, supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
- 1 puodelis smulkaus bulguro
- 8 puodeliai suplėšytų vidinių eskarolio lapų arba jaunų špinatų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, cukinija, cukinija, kukurūzų grūdai, fetos sūris, bulguro kruopos, eskarolio salotos, špinatai, balzaminis actas, rozmarinas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite kepimo skardą su krašteliais ant apatinės orkaitės lentynos. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Nedideliame puode sumaišykite actą, rozmarino šakelę ir medų. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sirupas sutirštės ir sutirštės iki maždaug 2 valgomųjų šaukštų, maždaug 2 minutes. Palikite šiek tiek atvėsti. Išimkite ir išmeskite rozmarino šakelę.
- Atsargiai išimkite karštą kepimo skardą iš orkaitės. Ant jos sudėkite kukurūzus, paprikas, cukinijas ir laiškinius svogūnus. Pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Apšlakstykite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Ant daržovių išdėliokite fetos sūrio griežinėlius. Kepkite, kol daržovės suminkštės, o feta įkais ir suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Kol daržovės kepa, nedideliame puode sumaišykite 1 puodelį vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Užvirinkite ir sudėkite bulgurą. Nukelkite nuo ugnies ir uždenkite. Palaikykite 8 minutes, tada išpurenkite šakute.
- Kai daržovės suminkštės, įjunkite grilio režimą ir kepimo skardą perkelkite į viršutinę lentyną. Kepkite grilyje, kol sūris ir daržovės taps aukso rudos spalvos dėmėmis, maždaug 2 minutes.
- Patiekimui eskaroles padalinkite į 4 negilias lėkštes. Ant viršaus uždėkite šilto bulguro, daržovių ir fetos sūrio. Apšlakstykite balzamiko actu ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
