Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pupelės yra puikus pagrindas skaniems ir sveikiems padažams, kuriuos galima patiekti kaip užkandį su daržovėmis arba skrudinta duona. Paruoškite Toskanos stiliaus padažą, apšlakstydami baltąsias pupeles aromatingu alyvuogių aliejumi, praturtintu česnaku ir šviežiu rozmarinu.

Sudedamosios dalys:

• 1 maža prancūziška duonelė, plonai supjaustyta
• 4 skiltelės česnako
• 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos + daugiau pagal skonį
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šakelės šviežio rozmarino (apie 1,5 šaukšto lapelių)
• Žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų
• 1 skardinė (425 g) konservuotų kanelinių pupelių, nuplautų ir nusausintų
• Traškios daržovės patiekimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kanelinių pupelių, raudonųjų pipirų dribsniai, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite duoną ant kepimo skardos. Kiekvieną riekelę įtrinkite česnako skiltele ir pabarstykite žiupsneliu druskos; česnako skiltelę atidėkite į šalį. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus, apie 8 minutes.
2 veiksmas
• Sutrinkite visas česnako skilteles. Kepkite česnaką alyvuogių aliejuje nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol pagels, maždaug 3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite rozmarino ir raudonųjų pipirų dribsnius ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3 žingsnis
• Sudėkite pupeles, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir rozmarinų aliejaus, išskyrus 1 arbatinį šaukštelį, į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Tyrę supilkite į serviravimo dubenį ir apšlakstykite likusiu rozmarinų aliejumi. Patiekite su skrudinta česnakine prancūziška duona ir, jei norite, žaliomis daržovėmis.

Balsai: 1