Žiemos ratatui
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 1122 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 1122 mg cukrus 6 G.
Žieminis ratatujas gaminamas iš žieminių daržovių, įskaitant moliūgus, batatus ir bulves, o ant viršaus dedami konservuoti pomidorai jų sultyse. Sezoninės daržovės ne tik padaro troškinį sveiką ir maistingą, bet ir suteikia jam ryškią, saulėtą spalvą, kuri pakelia nuotaiką pilką dieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 žieminiai moliūgai, be sėklų, supjaustyti 2 cm dydžio gabalėliais.
- 6 mažos bulvės, supjaustytos 2 cm kubeliais.
- 1 saldžioji bulvė, supjaustyta 2 cm gabalėliais.
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, saldžiosios bulvės, pomidorai, mėlynos bulvės, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Moliūgą, batatą ir bulvę apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Išdėliokite vienu sluoksniu ant didelės kepimo skardos su krašteliais ir kepkite 15–20 minučių, pamaišydami vieną ar du kartus, kol suminkštės ir gražiai apskrus.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūną, česnaką, rozmariną ir žiupsnelį druskos ir kepkite maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite pomidorus ir keptas daržoves ir troškinkite, kol skystis šiek tiek sutirštės ir skoniai susimaišys, maždaug 10 minučių. Perkelkite ratatujį į serviravimo dubenį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
