Žieminių moliūgų ir obuolių tyrė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti žieminių moliūgų ir obuolių košės

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 483, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 128 mg natrio 856 mg cukrus 14 G.

Šiam sočiam žiemos troškiniui tiks bet koks moliūgas. Iškepkite jį su namine rozmarinų dešra ir saldžiarūgščiais obuoliais, patiekite su keptais, plaktais kiaušiniais arba omletu, apšlakstę naminiu spanguolių ir imbiero čatniu – gardūs ir maistingi pusryčiai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Moliūgų maiša

1 moliūgas (arba bet koks kitas žieminis moliūgas, 3 puodeliai)
Alyvuogių aliejus
220 g dešrelių su rozmarinais, žr. receptą žemiau
1 supjaustytas „Granny Smith“ obuolys
1/3 puodelio smulkintų svogūnų
1/3 puodelio smulkintų žaliųjų paprikų
1/3 puodelio smulkintų raudonųjų paprikų
Kiaušiniai, virti pagal jūsų skonį, patiekimui
Spanguolių ir imbiero čatnis patiekimui, receptas žemiau

Dešra su rozmarinu

450 g maltos kiaulienos
0,5 arb. šaukštelio malto pankolio
0,5 šaukštelio šviežiai trinto česnako
0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo arba 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio šalavijo
0,5 šaukšto rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų

Spanguolių ir imbiero čatnis

1 puodelis šviežių spanguolių
1 valg. š. l. + 1 arb. š. cukraus
0,5 šaukštelio smulkinto česnako
0,5 šaukštelio nulupto ir tarkuoto šviežio imbiero
0,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
0,5 arb. šaukštelio druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, moliūgas, obuoliai, spanguolių, imbiero šaknis, čatnio padažas, citrinos žievelė, kiaušiniai, rozmarinas, šalavijas, pankolių sėklos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Kepkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti.
Keptuvėje su lengvai aliejumi ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kepkite dešrą ir rozmariną, kol apskrus. Sudėkite obuolius, svogūną ir papriką. Kepkite, reguliariai maišydami, 3–4 minutes. Sudėkite moliūgą. Kepkite, kol lengvai apskrus, dar 1–2 minutes.

Dešra su rozmarinu:
Kiaulienos mėsą gerai sumaišykite su pankoliu, česnaku, šalaviju, druska, pipirais ir rozmarinu.

Kiaušinius išvirkite kaip norite. Patiekite bulvių košę lėkštėje, ant viršaus uždėkite spanguolių ir imbiero čatnio ir įmuškite kiaušinius.

Spanguolių ir imbiero čatnis:
Vidutinio dydžio puode virkite spanguoles 1 puodelyje vandens, kol jos pradės sprogti, 5–7 minutes. Troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies dar 10 minučių. Sudėkite cukrų, česnaką, imbierą, citrinos žievelę, druską ir troškinkite dar 20 minučių.

Kategorijos: