Troškintos vištienos šlaunelės su alyvuogėmis ir bulvėmis

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 628, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 158 mg natrio 639 mg cukrus 1 G.

Vištienos šlaunelės yra sultingiausia vištienos dalis, todėl puikiai tinka troškinimui. Jos niekada neišdžius, o mėsa bus tokia minkšta, kad tiesiogine prasme nukris nuo kaulo. Iš anksto apkeptos šlaunelės troškinamos baltajame vyne su žaliosiomis alyvuogėmis, jaunomis bulvėmis, morkomis, česnaku ir aromatinėmis žolelėmis. Jums nereikės ruošti atskiro garnyro – tai taip patogu ir atrodo taip šventiškai!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais, kiekviena sveria 170 g.
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Pusė didelio balto svogūno, plonai supjaustyto
1,5 puodelio mažų morkų
2 šaukštai pomidorų pastos
1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio šalavijo
2 arb. šaukštelių smulkinto šviežio rozmarino
0,5 puodelio sauso baltojo vyno
0,5 puodelio žalių alyvuogių be kauliukų + 1/4 puodelio sūrymo iš stiklainio
8 mažos raudonos bulvės, supjaustytos ketvirčiais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, raudonos bulvės, morka, baltasis vynas, alyvuogė, pomidorų pasta, šalavijas, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pabarstykite vištieną 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais juodųjų pipirų grūdeliais. Įkaitinkite didelį puodą arba puodą ant stiprios ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną odele žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Sudėkite svogūną, morką, pomidorų pastą, šalaviją ir rozmariną. Kepkite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol daržovės šiek tiek suminkštės, 3–4 minutes.

Į puodą įpilkite vyną, alyvuoges ir sūrymą, kartu su bulvėmis. Sudėkite vištieną atgal į puodą. Užvirinkite, tada įpilkite 2 puodelius vandens ir vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol vištiena išvirs, o bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Lengvi vištienos receptai / Vakarienė / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Bulvių patiekalai / Bulvių garnyrai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai