Valgomas sūrio lenta

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - valgomą sūrio lentelę

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 733, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 69 mg natrio 1699 m. mg cukrus 19 G.

Sūrio lėkštė – puikus skanėstas bet kokiai progai. Ant lėkštės išdėlioti sūriai, vaisiai, mėsos gaminiai ir kiti užkandžiai yra ne tik skanūs, bet ir gražūs. Tačiau yra būdas sūrio lėkštę padaryti dar geresnę. Jums reikės picos tešlos. Ištempkite ją, iškepkite ir turėsite valgomą sūrio lėkštę su tobulais įdubimais sūriui ir užkandžiams, paruoštą jūsų svečiams mėgautis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus, papildomai apšlakstymui
1 puodelis raudonųjų vynuogių
0,5 puodelio džiovintų abrikosų, supjaustytų į 4 dalis (apie 80 g)
0,5 puodelio graikinių riešutų puselių (apie 60 g)
1 rozmarino šakelė, susmulkinta mažais gabalėliais
900 g atšaldytos picos tešlos, kambario temperatūros
1 bri sūrio ratas (220 g)
1/4 puodelio medaus
1 puodelis bet kokių alyvuogių (apie 140 g)
1 puodelis parmezano arba kito kietojo sūrio gabalėlių (apie 100 g)
200 g plonų delikatesinės mėsos gabalėlių, pavyzdžiui, salamio, kumpio ir (arba) mortadelos (Bolonijos dešros)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, vynuogė, džiovinti abrikosai, Parmezano sūris, bri sūris, alyvuogė, graikiniai riešutai, rozmarinas, salami, kumpis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Iš folijos suglamžykite penkis 5 cm storio diskus: vieną 5 cm pločio diską, du 8 cm pločio diskus ir du 12,5 cm pločio diskus. Atidėkite į šalį.
Kepimo skardos dugną ir šonus patepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Vienu sluoksniu aplink kepimo skardos kraštus išdėliokite vynuoges, džiovintus abrikosus, graikinius riešutus ir rozmariną. Aliuminio diskus įdėkite į laisvą vietą vynuogių krašto viduje, įsitikindami, kad jie nesiliečia.

Ištempkite picos tešlą ant švaraus darbinio paviršiaus, kol ji taps tokio pat dydžio kaip kepimo skarda. Atsargiai ją pakelkite ir uždėkite ant folijos diskų, vynuogių ir kitų ingredientų. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti kambario temperatūroje apie 1 valandą.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Nuimkite nuo kepimo skardos plastikinę plėvelę ir padėkite ją ant grotelių. Uždenkite grilį dangčiu ir kepkite, kol plutelė sustings aplink kraštus ir išdžius viršus, maždaug 10 minučių.
Kepimo skardą orkaitėje pirštinėmis arba rankšluosčiu apverskite ant grotelių taip, kad folija, vynuogės ir kiti ingredientai būtų nukreipti į viršų; nuimkite kepimo skardą. Uždenkite groteles dangčiu ir kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Išimkite vieną iš 12 cm skersmens aliuminio diskų ir įdėkite bri sūrį į ertmę. Uždenkite groteles dangčiu ir kepkite, kol plutelė iškeps ir gražiai apskrus, o bri sūris įkais, maždaug 10 minučių.
Žnyplėmis ir karščiui atsparia mentele perkelkite valgomąją sūrio lentelę į serviravimo lėkštę arba pjaustymo lentelę. Nuimkite likusius folijos diskus ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, atsargiai, kad jo nepatektų ant bri sūrio. Į mažiausią valgomosios lentelės dubenėlį supilkite medų, o viduriniuose dubenėliuose išdėliokite alyvuoges ir parmezano sūrį.
Sudėkite mėsos riekeles ant viršaus ir sudėkite jas į likusį didelį dubenį. Patiekimui šalia Brie sūrio įdėkite nedidelį šaukštelį į medų ir peilį. Patiekite sūrio lentelę šiltą, kviesdami svečius nuplėšti duonos gabalėlius ir valgyti juos su salamiu ir sūriu arba apšlakstyti medumi.

Pastaba

Jei nusipirkote du 450 g picos tešlos rutuliukus, prieš juos atvėsindami iki kambario temperatūros, perminkykite.