Česnakas

Keptas česnakas pasižymi sodriu, saldžiai aštriu skoniu, kuris išties pagyvina kreminį grietinės ir kreminio sūrio padažą. Į padažą įdėkite keptų pancetos gabalėlių ir šiek tiek šviežių krapų ir patiekite kaip užkandį su krekeriais arba... skaityti daugiau

Šis universalus padažas puikiai dera su beveik viskuo! Patiekite jį kaip užkandį su krekeriais ir daržovėmis, tepkite ant duonos arba patiekite su kepta vištiena. Padažo nereikia virti: tiesiog sutrinkite visus ingredientus trintuvu, kol... skaityti daugiau

Ši tiršta avinžirnių tyrė su Toskanos pomidorais yra kupina gardžių citrinos, česnako ir žolelių skonių. Gausus parmezano sūrio kiekis suteikia umami užuominą ir padaro tyrę gardžiai kramtomąją. Patiekite avinžirnių tyrę su skrudintomis kaimiškų pomidorų griežinėliais... skaityti daugiau

Norėdami sveikesnės ir maistingesnės bulvių sriubos, dalį bulvių pakeiskite ropėmis. Įpilkite šiek tiek riebios grietinėlės, kad sriuba būtų tiršta ir aksominė. O norėdami kontrastingo traškumo, patiekdami papuoškite ją keptais svogūnais. skaityti daugiau

• Sausas marinatas
• Kanzaso stiliaus BBQ padažas

Rūkyta jautienos krūtinėlė – tai meilės darbas, rimta diskusijų tema bet kuriam patyrusiam ar būsimam rūkytojui. Yra daug nuomonių apie tinkamą rūkymo temperatūrą, kaip pagardinti mėsą ir ar krūtinėlę reikia vynioti... skaityti daugiau

Ispaniškas romesco padažas gaminamas iš pomidorų ir paprikų su įvairiais riešutais, tačiau būtent graikiniai riešutai suteikia jam unikalų, sodrų, vasarišką skonį, kuris pagyvina bet kokį patiekalą. Išbandykite romesco su kepta jautiena. skaityti daugiau

• Duona
• Salotos
• Majonezas
• Jūros gėrybės

Šios salotos gaminamos iš krevečių ir kalmarų naminiame česnakiniame česnako padaže, kuris dedamas į jūros gėrybes, kol jos dar yra keptuvėje. Maišykite jūros gėrybes su salotomis, kol žalumynai šiek tiek apvyts, ir patiekite su česnakiniais prancūziško batono skrebučiais. skaityti daugiau

• Hamburgeriai
• Meksikietiškas pomidorų padažas

Šiuos mėsainius įkvėpė meksikietiškų įdarytų paprikų „chile rellenos“ receptas. Rezultatas – „chile relleno“ bandelėje: storas jautienos paplotėlis, aplietas aštriu meksikietišku padažu, lydytu sūriu ir keptomis poblano paprikomis. skaityti daugiau

Mangoldai kepami keptuvėje su avinžirniais, svogūnais ir prieskoniais, taip sukuriant baltymų ir skaidulų gausų garnyrą, puikiai tinkantį patiekti su mėsos patiekalais. Naudokite visą mangoldų kekę – tiek lapus, tiek kietesnius stiebus, pradedant nuo... skaityti daugiau

Šis lengvai pagaminamas padažas panašus į humusą, tačiau vietoj tahini naudojamos paprastos bulvės. Jis suteikia aksominės tekstūros, nereikia išleisti pinigų brangiems ingredientams. Patiekite kaip užkandį. skaityti daugiau

Rūkyta andouille dešra ir krevetės troškinamos pomidorų sultinyje su saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis. Miltai padeda sultiniui šiek tiek sutirštėti, todėl troškinys tampa sodrus ir šildantis. O moliuskų sultys (dar kitaip – ​​moliuskų sultinys) sustiprina jūros gėrybių skonį. skaityti daugiau

Šis žemės riešutų padažas su kajeno pipirais puikiai tinka su karštais arba šaltais azijietiškais makaronais arba kaip užtepėlė vištienos iešmams. Padažas, pagamintas vos iš kelių ingredientų, įgauna sodrų ir gilų skonį. Jis puikiai tinka patiekiamas šiltas. skaityti daugiau

Jūrinė lydeka yra minkšta, tvirta balta žuvis, panaši į menkę. Šiame recepte ji tobulai iškepta su saldžiųjų vyšninių pomidorų, sūrių kaparėlių ir alyvuogių padažu. Patiekite su skrudinta česnakine duona kaip lengvą patiekalą. skaityti daugiau

Greitai paruošiamas aštrus laimo sulčių ir rūkytų čipotlės paprikų marinatas suteikia šiems kiaulienos tako pikantišką, dūminį skonį, kuris ypač pravers, jei mėsą kepsite ant grotelių, o ne lauko grotelių. Ant kiaulienos viršaus uždėkite griežinėlių. skaityti daugiau

Tradicinius pesto kedro riešutus pakeiskite skrudintais pekano riešutais, ir padažas įgaus sodrų, riešutų skonį. Dalis baziliko taip pat gali būti pakeista neutralesnio skonio petražolėmis, kad žolelės ir riešutai neužgožtų vienas kito. skaityti daugiau

Virtą ptitimą sumaišykite su naminiu, tirštu pomidorų padažu, pagardintu aštriais rozmarino ir česnako skoniais, ir patiekite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos ar paukštienos patiekalo. Ptitimo gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jo dydžio, todėl ne... skaityti daugiau

• Žiediniai kopūstai
• Tahini padažas

Jei norite paruošti veganišką patiekalą artėjančiam vakarėliui arba tiesiog norite išbandyti naują mėgstamų kopūstų versiją, ši parinktis puikiai tiks. Šį receptą įkvėpė visame pasaulyje garsūs kepti kopūstai – skaityti daugiau

Išbandėme kelis skirtingus klasikinės keptos vištienos paruošimo būdus, ir šis citrina, česnaku ir žolelėmis įdaryto paukščio receptas nugalėjo dėl skonio ir paruošimo paprastumo. Jis tobulas savo paprastumu! Ir dar... skaityti daugiau

Prieš kepdami Briuselio kopūstus, kiekvieną galvutę sutrinkite mėsos plaktuku (arba stikline). Taip padidinsite daigų paviršiaus plotą, jie taps traškesni. Sumaišykite juos su tarkuotu sūriu ir rūkyta paprika, o tada... skaityti daugiau

Šios krevetės marinuojamos vos 30 minučių kvapniame citrinų sulčių, česnako ir „Old Bay“ jūros gėrybių prieskonių mišinyje. Jos neįtikėtinai skanios, tačiau nepasiduokite pagundai jas marinuoti ilgiau, nes citrinų sultys pradės jas „virti“. skaityti daugiau

Puikus būdas greitai ir skaniai paruošti njokius. Virti bulvių kukuliai apliejami aštriu kreminiu padažu, gausiai pabarstomi tarkuotu sūriu ir kepami orkaitėje, kol sūris išsilydo ir pasidengs padažu. skaityti daugiau

Gilių makaronų ausų formos „Orecchiette“ makaronai specialiai gaminami padažams, kad juose išsaugotų kuo daugiau gardaus skysčio. Šiame recepte jie ruošiami su lengvu padažu, pagamintu iš konservuotų vyšninių pomidorų jų sultyse, kartu su baltaisiais... skaityti daugiau

Nors šie kukuliai gaminami iš liesos kalakutienos, grietinė ir džiūvėsėliai užtikrina, kad jie būtų minkšti, sultingi ir kaip tik reikiamo kietumo. Moliūgų pyrago prieskoniai ir saldžiarūgščia granatų melasa suteikia klasės. skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Šie kukuliai itališkame pomidorų padaže yra tokie pat skanūs, kaip ir tradiciškai kepti, tačiau lėtoje viryklėje visą patiekalą paruošti labai paprasta. Tiesiog sumaišykite nevirtus kukulius su visais ingredientais. skaityti daugiau

Kreminė kukurūzų sriuba yra garnyras prie keptos mėsos ar kepsnių ant grotelių. Lėtoje viryklėje ją lengva paruošti, kol jūs kepate ant grotelių ir ruošiate mėsą. Skonis subtilus, o tekstūra kreminė. Šoninės gabaliukai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Kmynai, šviežiai spaustos apelsinų sultys ir prieskoniai suteikia švelniai kiaulienos nugarinei sodraus skonio. Šis lėtoje viryklėje gaminamo patiekalo receptas įkvėptas Kubos virtuvės, kur ryškų skonį suteikia saldžiųjų apelsinų ir pikantiškų prieskonių derinys. skaityti daugiau

Vištieną troškinkite su jazminų ryžiais lėtoje viryklėje, o norėdami sodresnio azijietiško skonio, įdėkite kvapniame česnakų aliejuje apkeptų bok choy makaronų ir pačioje pabaigoje apšlakstykite žuvies padažu. Patiekite su keptomis... skaityti daugiau

Šaldyti sūrio varenikai gali būti naudojami ne tik kaip pagrindinis patiekalas, bet ir kaip koldūnų pakaitalas vištienos sriuboje. Jie skanūs, sotūs ir neįprasti. Virkite vištienos sriubą su morkomis, žaliaisiais žirneliais ir grietinėle ir įdėkite ją pačioje pabaigoje: skaityti daugiau

Šiame recepte pupelės tampa ne tik garnyru, bet ir visaverčiu vegetarišku patiekalu, kupinu įvairiausių skonių ir aromatų. Po virimo lėtoje viryklėje liks daug skysčio, kuris reikalingas, kad pupelės gerai išvirtų. skaityti daugiau

Šie troškinti įdaryti artišokai bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Jūsų svečiai mielai lups ir ragaus švelnius žiedlapius, kurie atskleis česnakinių džiūvėsėlių kišenes. Jei norite kažko dar pikantiškesnio, skaityti daugiau

Į česnaku praturtintą alyvuogių aliejų įmaišykite šviežiai spaustų laimo sulčių ir kalendros ir apšlakstykite ant keptos mahi mahi filė. Tai puikus priedas prie keptos žuvies. Ryškus citrusinių vaisių, aštrus aliejaus skonis ir dūminės žuvies natos yra neabejotini. skaityti daugiau

„Šį česnakinį patiekalą pagaminau savo uošviams, kuriems paprastai nepatinka česnako skonis, bet jie suvalgė kiekvieną gabalėlį! Mano vyras labai džiaugėsi matydamas, kad jo tėvai PAGALIAU pamėgo česnaką, nes česnakas yra jo didžiausia meilė (aš esu trečia, –“) skaityti daugiau

Rachel Ray dalijasi mėgstamiausiu savo vyro Johno Cusimano sumuštinio receptu, kurį ji vadina „Da Cuz“: „Itališka jautiena su padažu ant bandelės su provolonės sūrio padažu, keptomis paprikomis ir marinuotomis daržovėmis. Štai mėgstamiausias sumuštinis –“ skaityti daugiau

Ar žinote, kaip tinkamai sumaišyti maltą mėsą, kad kukuliai būtų lengvi, sultingi ir beveik purūs? Tai reikia daryti dviejų šakučių dantimis, atsargiai paskirstyti ingredientus, nesuspaudžiant maltos mėsos. Kepkite kukulius, kol gražiai apskrus. skaityti daugiau

Jautienos kepsnys su paprika – tai kinų ir amerikiečių kepsnys, kuriame minkšti jautienos kepsnio gabalėliai ir traškios paprikos apvoliojamos pikantiškame, šiek tiek saldžiame padaže. Tiks bet koks kepsnys, net... skaityti daugiau

Šis keptas patiekalas su vištienos gabalėliais, saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis praturtintas nuostabiais citrinžolės, česnako, imbiero, kmynų ir kalendros skoniais. Jis yra kaip tik tinkamas aštrumo ir rūgštumo kiekis, puikiai derantis su neutralaus skonio daržovėmis, tad patiekite jį ant... skaityti daugiau

Jei jūsų keptos vištienos krūtinėlės visada būna sausos, šis receptas kaip tik jums! Vištienos krūtinėlė marinuojama 30 minučių, o kepama ant grotelių – vos 10 minučių, todėl gaunasi sultinga ir minkšta. Visa tai dėka jogurto ir citrinos, o pagrindiniai ingredientai yra šie: skaityti daugiau

Šiam keptam patiekalui paruošti reikės didelio katilo. Moliuskai troškinami tekilos ir moliuskų sultinio (sulčių) mišinyje, kol atsidaro kriauklės, o tada sumaišomi su kepta meksikietiška chorizo ​​dešra. Patiekite moliuskus su - skaityti daugiau

Sultingas krevetes, ananasų gabaliukus ir paprikas sumaišykite su terijakio padažu ir patiekite ant folija išklotų ryžių gabalėlių – gausite gardų patiekalą viename. Jūsų svečiai įvertins šį pateikimą ir bus sužavėti atrasdami savo... skaityti daugiau

Londono kepsnys su griliu yra gana kietas jaučio šlaunies gabalas, bet tinkamai iškeptas ir patiektas jis tiesiogine prasme tirps burnoje. Marinuokite mėsą tekiloje ir prieskoniuose, geriausia per naktį. Kepkite ant grotelių ant vidutinės arba vidutinės-stiprios ugnies. skaityti daugiau

Šis tirštas ir sodrus padažas, pagamintas iš lapinių kopūstų, anakardžių ir pekorino sūrio, paruošiamas vos per 10 minučių. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. Tai puiki, švelnesnė alternatyva tradiciniam bazilikų pesto. skaityti daugiau

• Papildomi užpildai

Šie juodųjų pupelių mėsainiai patiks net ir tiems, kurie nėra vegetarai. Kad mėsainiai išlaikytų savo formą ir tekstūrą, dalis pupelių sumalamos iki pastos konsistencijos, o kitos dedamos sveikos. Kad mišinys geriau surištųsi, skaityti daugiau

• Rhys Culrose
• Teppanyaki krevetės

Japonijoje terminas „teppanyaki“ reiškia jūros gėrybes, kepamas ant karštos, plokščios keptuvės, vadinamos teppanu. Šiam receptui galite naudoti įprastą storadugnę keptuvę arba voką. Krevetes ir daržoves kepkite azijietiško stiliaus padaže ir... skaityti daugiau

Tankiems lapinių kopūstų lapams reikia tiršto padažo, pavyzdžiui, šio rūgštaus ir kreminio majonezo pagrindo padažo. Jo rūgštingumas ir druska padeda suminkštinti lapinius kopūstus, o ančiuviai ir kepti česnakai puikiai dera su lapinių kopūstų kartumu. skaityti daugiau

Ši daržovėmis įdaryta fritata puikiai tinka tiek vėlyviesiems pusryčiams, tiek vakarienei. Ji be mėsos, tačiau bulvės ją daro neįtikėtinai sočią, o salsa, jalapenai ir aštrus pipirinis sūris „Pepper Jack“ suteikia gardaus skonio. skaityti daugiau

Paruoškite maltos jautienos stroganoffą su keptais grybais sodriame, kreminiame padaže. Tai greičiau nei tradiciniai jautienos gabalėliai. Išvirkite makaronus kaip garnyrą tame pačiame padaže ir turėsite visavertį patiekalą be papildomų... skaityti daugiau

Šis mėsos kepsnys gaminamas iš to paties mišinio, kurį italai naudoja mėsos kukuliams gaminti: maltos jautienos, kiaulienos ir veršienos, pagardintos parmezanu ir petražolėmis. Ant viršaus užpilamas kečupo ir balzamiko mišinys, kuris... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Spagečiai su kotletais sodriame pomidorų padaže yra tradicinis itališkas patiekalas, dažnai ruošiamas dideliam sekmadienio vakarienei. Šiame recepte padažas gaminamas nuo nulio ir troškinamas kelias valandas, todėl gaunamas sodrus, kvapnus ir... skaityti daugiau

Šie kukuliai yra kieti ir sultingi net ir be duonos. Jų slaptasis ingredientas – anakardžiai! Tikra dovana tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Tačiau skonis toks pat kaip klasikinių kukulių. Patiekite juos kaip užkandį arba... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Bandelės

Itališki kukuliai, pagaminti iš maltos kiaulienos su parmezanu ir pankoliu, kepami iki auksinės rudos spalvos, tada kartu su mocarelos griežinėliu po vieną suvyniojami į sausainių tešlos apskritimus ir kepami orkaitėje. Mano recepte - skaityti daugiau

Itališki kotletai su sūriu kepami iki traškumo, tada troškinami marinara padaže, pabarstomi šviežiu baziliku ir patiekiami su virtais makaronais, dažniausiai spagečiais. Parmezano sūris kotletus padaro sultingesnius, tvirtesnius ir sodresnius. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Sumuštiniai

Jeffas Mauro šiems sumuštiniams paplotėlius gamina iš maltos mėsos kukulių. Jie neįtikėtinai sultingi ir sodrūs. Aštrus Jeffo naminis jardiniera padažas suteikia pikantiškumo. Vietoj jų galite naudoti parduotuvėje pirktus itališkus marinuotus agurkėlius. skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienomis. Natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai greitai apkepami keptuvėje ir apliejami citrinų-česnakų padažu, pagamintu iš gardžių mėsos sulčių. O garnyrui... skaityti daugiau

Klasikinio pesto ingredientus pakeiskite visiškai kitokiu, bet ne mažiau gardžiu pesto padažu, kuris taip pat pigesnis nei originalus padažas. Vietoj baziliko įdėkite pikantiškų rukolų, o kedro riešutus pakeiskite aromatingais... skaityti daugiau

• Sultinys
• Sriuba

Po šventinio kalakuto dažnai lieka nugarų, krūtinkaulių, sparnų dalių ir, jei paukštis buvo didelis, šiek tiek mėsos. Kitą dieną iš šių likučių galite pasigaminti gardžios vietnamietiškos pho sriubos. Šiame recepte keptas karkasas... skaityti daugiau

Šį aštrų Šiaurės Afrikos padažą galima patiekti su kepta arba gruzdinta vištiena, naudoti kaip marinatą kiaulienos kepsniams arba kepsniams ant grotelių, arba įmaišyti į įprastą majonezą, kad būtų sukurtas naujas padažas. Instrukcijos: skaityti daugiau

Šis fritatos receptas yra atsakymas į klausimą: „Ką daryti su likusiais makaronais?“. Paruoškite paprastą, sotų patiekalą, kurio gaminimas neužtruks ilgai ir kuris suteiks vakarykščiams makaronams visiškai naują skonį. Ilgi makaronai, tokie kaip skaityti daugiau

Jei po ranka turite paruoštos picos tešlos rutulį, galite greitai ir be jokio vargo iškepti ką nors naujo ir neįprasto. Šiai picai nereikia pomidorų padažo. Vietoj to, naudokite vakar vakarienės likusią bulvių košę ir ant viršaus uždėkite skaityti daugiau

Šis majonezo pagrindu pagamintas padažas nuostabų skonį įgauna dėl pomidorų, paprikų, česnakų ir peletrūno. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir padažas paruoštas patiekti. Patiekite padažą kaip užkandį su daržovėmis mirkymui arba... skaityti daugiau

• Keptų česnakų mišinys
• Švedas
• Bulvių košė

Keptas česnakas ir košės ropės pagerina klasikinės bulvių košės skonį. Be to, mažai kalorijų turinčios ropės palengvina garnyrą ir suteikia sveikųjų skaidulų. Ropės verdamos atskirai nuo bulvių, o tada... skaityti daugiau

• Keptų česnakų mišinys
• Troškinti porai
• Bulvių košė

Svieste ir truputyje vandens apkepti porai puikiai tinka prie minkštos bulvių košės su saldžiai aštriu keptu česnaku. Bulves ir porus sutrinkite kartu arba, jei norite tirštesnės bulvių košės, skaityti daugiau

• Keptų česnakų mišinys
• Karamelizuoti svogūnai
• Bulvių košė

Karamelizuoti svogūnai ir kepti česnakai suteikia kreminei bulvių košei sodraus, aštraus skonio. Šiame recepte česnakai kepami folijoje, o svogūnai pusvalandį lėtai kepami alyvuogių aliejuje. Atidžiai stebėkite, kad įsitikintumėte... skaityti daugiau

• Keptų česnakų mišinys
• Bulvių košė

Į tradicinę bulvių košę įdėkite kelias keptų česnakų galvutes – tai puikus garnyras bet kokiam patiekalui. Keptos česnako skiltelės suminkštėja kaip pasta ir puikiai susilieja su bulvių koše. Jų skonis praranda aštrumą. skaityti daugiau

Plėšoma duona atrodo daug apetitiškiau nei įprasta duona ir puikiai tinka ne tik pietums, bet ir kaip užkandis namų vakarėlyje. Kiekvienas gali nuplėšti riekelę kvapnios, šiltos duonos su žolelėmis ir lipniu „Asiago“ sūriu ir pamirkyti... skaityti daugiau

Paprastą graikišką jogurtą paverskite lengvu Viduržemio jūros regiono padažu, kuris tinka beveik su bet kokiu patiekalu: mėsa, daržovėmis, paukštiena, grūdų garnyrais ir net užkandžiais mirkymui. Tiesiog į jogurtą įdėkite smulkinto česnako ir druskos ir... skaityti daugiau

Norėdami suteikti šaldytoms bulvytėms fri ypatingą skonį, tiesiog sumaišykite jas su sviestu, smulkintu česnaku ir šviežiomis žolelėmis. O mirkant šias česnakines bulvytes, gaivus... skaityti daugiau

Net jei brokolius naudojate tik kaip garnyrą, paruoškite juos gardžiai ir apetitiškai! Naudokite ne tik gražius žiedynus, bet ir ne mažiau maistingus stiebus. Brokolius blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jie šiek tiek suminkštės, neprarasdami traškumo, o tada... skaityti daugiau

Fritata – puikus būdas praturtinti pusryčius sveikomis skaidulomis ir baltymais! Šis sotus itališkas omletas dažnai įdaromas įvairiais ingredientais. Vienas populiariausių derinių yra špinatai, natūrali vištienos dešrelė, skaityti daugiau

• Kepsnys
• Traškios tortilijos
• Tostadai

Šios tostados (traškūs meksikietiški paplotėliai su priedais) įdarytos sultingu jautienos kepsniu, marinuotu stiprioje čili kavoje ir keptu iki vidutinio iškepimo. Kad būtų lengviau kąsti, kepsnį supjaustykite labai plonai. skaityti daugiau

Lipnus gintaro spalvos glaistas, pagamintas iš abrikosų uogienės, suteikia vištienai tikrai šventinę išvaizdą ir įkvepia jai saldžiai aštrų kontrastingą skonį. Aptepkite juo paukštieną kelias minutes prieš jam iškepant. Kepkite vištieną ant grotelių kepimo skardoje, kol įkais... skaityti daugiau

Ispaniškas Manchego sūris puikiai dera su šiuo migdolų, petražolių ir mairūnų pesto. Padažo skonis švelnesnis nei tradicinio bazilikų pesto, tačiau sodrus ir gaivinantis. Jis puikiai dera su: skaityti daugiau

Kepti kukurūzai su „SteakHighs“ sviestu gali būti valgomi kaip atskiras užkandis arba kaip garnyras prie kepsnio. Iškart po kepimo ant grotelių aptepkite kukurūzus sviesto, kepsnio padažo ir česnako mišiniu, kad sviestas išsilydytų ir atsirastų gardus skonis. skaityti daugiau

Net jei kukurūzus kepate namuose ant elektrinės grotelių, šis prieskoninis sviestas suteiks jiems gardų lauko kepsnių ir vasaros skonį. Sviestą galite iš anksto sumaišyti su kepsnių padažu, česnaku ir ancho čili pipirais ir laikyti šaldytuve. Kaip... skaityti daugiau

Kepti kukurūzų burbuolės yra skanūs ir vieni, su trupučiu druskos, bet yra daugybė būdų, kaip juos padaryti dar skanesnius. Pavyzdžiui, kol kukurūzai dar karšti, aptepkite juos sviestu, sumaišytu su kvapniu baziliku, česnaku ir citrinos sultimis. skaityti daugiau

Be gardaus skonio, šie lengvai paruošiami avinžirnių vafliai yra panašūs į falafelius, todėl juos galima patiekti kaip ir falafelius: pitoje su šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis. Galite juos iš anksto iškepti ir laikyti šaldiklyje - skaityti daugiau

• Saldžiųjų kukurūzų padažas
• Otas

„Šiaurės Ramiojo vandenyno otas yra mano mėgstamiausia žuvis šiltuoju metų laiku“, – sako šefas Freddy Bitsui, kuris specializuojasi Amerikos indėnų virtuvėje. „Tai plokščia žuvis, kurią gaminant reikia elgtis ypač atsargiai. Nes otas kainuoja...“ skaityti daugiau

„Fattoush“ – tai levantinų salotos, gaminamos iš keptos pita duonos ir sezoninių daržovių, įskaitant salotas, agurkus ir pomidorus. Išskirtinis jų skonis atsiranda dėl padažo, pagaminto su sumaku ir granatų melasa. Dėl savo... skaityti daugiau

Šiltoms vasaros dienoms artėjant į pabaigą ir sezonui pasipildant šviežių, vietoje užaugintų daržovių gausa, įkaitinkite grilį ir pasigaminkite paprastas, bet ryškias panzanelijos salotas. Papuoškite dosnia porcija raugo duonos, šviežio baziliko ir spalvingų vyšninių pomidorų. skaityti daugiau

Jei jūsų šaldytuve laikomos daržovės pradeda vysti, laikas joms duoti dar vieną šansą! Gražių salotų pagaminti nepavyks, bet užkandžiams galite išvirti ryškios, pikantiškos uogienės. Tai puikus būdas išsaugoti tiek tankias, tiek gležnas daržoves (lapinius kopūstus, mangoldus). skaityti daugiau

Šiek tiek aštrios „Cubanelle“ paprikos yra kaip tik tinkamo dydžio įdaryti sūriu ir suvynioti į šiltas kukurūzų tortilijas. Kepkite jas kelias minutes grilyje su pomidorais ir svogūnais, tada įdarykite tarkuotu sūriu. Ir visa kita... skaityti daugiau

• Padažas
• Grybai

Net jei nesate grybų mėgėjas, sunku bus atsispirti šiems gardiems alaus tešloje keptiems pievagrybiams. Jie gaminami iš kreminių grybų – brandesnės veislės su ruda kepurėle ir sodriu skoniu, kuris puikiai dera su kitais. skaityti daugiau

Lašišos kepimas ant kedro lentos – paprastas būdas patiekalui suteikti nuostabų, sodrų skonį. Žuvis įgauna malonų dūmo skonį, išlieka nuostabiai sultinga ir neleidžia odai prilipti prie grotelių. Prieš kepdami ant grotelių, lengvai patepkite lašišą... skaityti daugiau

Vasara – kepsnių ant grotelių metas. Net jei nevalgote mėsos, pasilepinkite šiuo gardžiu skanėstu – išsikepkite žiedinio kopūsto kepsnį! Žiedinio kopūsto galva supjaustoma tvarkingais kepsniais ir įtrinama harisa (aštria pasta su...). skaityti daugiau

Pagardintos kmynais ir žagreniu bei apšlakstytos ryškiu citrininiu vinegretu, šios žiedinių kopūstų salotos puikiai papildys jūsų kepsninę ar šašlyką. Geriausia žiedinius kopūstus kepti grilio krepšelyje, kad žiedynai neiškristų pro groteles, bet... skaityti daugiau

Apsvarstykite šį neįprastą geltonosios miso pastos panaudojimo būdą: įmaišykite jos į klasikinį Cezario salotų padažą, pakeisdami ančiuvius. Skonis bus toks pat neįtikėtinai gilus ir sodrus. Jei norite unikalios porcijos, išbandykite šias keptas salotas. skaityti daugiau

Keptas cukinijas papuoškite itališku agrodolce padažu. Šis saldžiarūgščis padažas lengvai pagaminamas su vyno actu ir cukrumi, o truputis česnako ir Fresno pipirų suteikia pikantiško, pikantiško skonio. Nors agrodolce padažas tradiciškai patiekiamas su mėsa, jis... skaityti daugiau

Saldų švelnių žaliųjų žirnelių skonį puikiai papildo pikantiškas česnakų ir raudonųjų pipirų aliejus. Apšlakstykite juo keptus žirnelius ir pabarstykite šviežiu baziliku. Jūsų lengvai paruošiamas garnyras paruoštas! Patiekite jį su kepta jautiena ir bulvių koše arba su žuvimi. skaityti daugiau

Ši kvapni, prieskoniais pagardinta duona gaminama klasikiniu būdu: su daug sviesto ir česnako. Šis receptas geriausiai tinka su šviežia, minkšta itališka arba prancūziška duona, ją iki kraštų pripildant kvapnaus česnakinio sviesto. skaityti daugiau

Švieži moliuskai troškinami nedideliame kiekyje sodraus pomidorų sultinio su baltuoju vynu ir aitriosiomis serrano paprikomis. Viskas išverda viename puode per mažiau nei pusvalandį. Šiam receptui puikiai tinka konservuoti pomidorai, todėl jis puikiai tinka vasarai. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės, žaliosios pupelės ir vyšniniai pomidorai apmaišomi su itališku žolelių mišiniu ir kepami ant vienos kepimo skardos, o likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, sudedami itališkos čiabatos griežinėliai, lengvai apšlakstyti ypač tyru alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Azijietiški satė iešmeliai yra puikus alaus užkandis namų vakarėliuose. Jei neturite grilio, puikiai tiks grilio keptuvė. Šis satė gaminamas iš minkštos jautienos nugarinės, kuri supjaustoma plonomis juostelėmis, o tada... skaityti daugiau

Orzottas yra rizoto ir itališkų makaronų mišinys, tačiau jį daug lengviau paruošti nei tradicinį rizotą. Ryškus Ree Drummondo orzottas įdarytas visokiausiomis žaliomis daržovėmis, įskaitant brokolius, žirnelius, šparagus, cukinijas ir lapinius kopūstus. skaityti daugiau

„Kai pagalvoju apie gardžius vaikystės patiekalus, iškart į galvą ateina šie ryžiais įdaryti pomidorai“, – dalijasi Giada de Laurentiis. „Tai mano mamos Veronikos firminis patiekalas. Jis kupinas paprastų, gardžių skonių ir gana sveikas. A – skaityti daugiau

• Alaus padažas

Dėl dviejų slaptų technikų ši vištiena iš išorės gaunasi itin traški, o viduje sultinga ir kvapni. Pirmiausia, prieš kepant, vištiena įtrinama sausu marinatu, pagamintu iš rudojo cukraus ir kepimo miltelių, ir paliekama neuždengta - skaityti daugiau

• Pomidorų padažas
• Žiediniai kopūstai

Jei galvojate apie vegetarišką vištienos parmezano versiją, bet svarstote apie ką nors kita nei baklažanai, šis patiekalas kaip tik jums. Žiediniai kopūstai gaunasi tokie pat traškūs, sūrūs ir pikantiški kaip ir originalus. Jis patiks visiems – skaityti daugiau

Šiame klasikinio azijietiško patiekalo recepte žiediniai kopūstai pakeičia ryžius. Tačiau, skirtingai nei tradiciniai kepti ryžiai, juose mažiau angliavandenių ir daugiau sveikųjų skaidulų. Ši keptų „ryžių“ versija yra vegetariška ir paruošta su - skaityti daugiau

Ryškios vaivorykštės spalvų morkos saldžiai rūgštokame padaže yra puikus garnyras prie šventinės mėsos ar paukštienos. Norėdami geriausio skonio, leiskite morkoms mirkti padaže bent 2 valandas, o dar geriau – per naktį. Likęs padažas yra... skaityti daugiau

Jei perkate ankstyvas morkas su lapeliais, gerai pagalvokite prieš nupjaudami ir išmesdami žalumynus: pirma, jūs už juos sumokėjote, ir antra, jie yra valgomi ir gali būti naudojami kaip ir bet kurie kiti įprasti žalumynai. Pasigaminkite pesto su morkų lapeliais! Tai... skaityti daugiau

Aromatingas, daržovėmis gausus padažas yra šio patiekalo žvaigždė, kurį lengva pasiimti į darbą indelyje. Recepte nurodoma padažą maišyti su virtais makaronais, tačiau jis taip pat puikiai tinka su žuvimi ar net kaip užtepėlė prie keptos vištienos. skaityti daugiau

• Marinuoti Fresno pipirai

Šis sultingas ir sotus sumuštinis gaminamas iš plonų keptos kiaulienos nugarinės griežinėlių, apibarstytų keptais svogūnais ir naminėmis marinuotomis Fresno paprikomis. Prieš kepant, kiaulienos nugarinė, perrišta špagatu, kelias valandas marinuojama pikantiškame sūryme, o tada greitai... skaityti daugiau