Teksaso-Mekso stiliaus fritata

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 162 mg natrio 418 mg cukrus 3 G.

Ši daržovėmis įdaryta fritata puikiai tinka tiek vėlyviems pusryčiams, tiek vakarienei. Ji be mėsos, tačiau bulvės ją daro labai sočią, o salsa, jalapenai ir aštrus pipirinis sūris suteikia jai gardų Teksaso-Mekso skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai sviesto
2 vidutinės „Yukon Gold“ bulvės, labai plonai supjaustytos
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
1 oranžinė paprika, supjaustyta kubeliais
1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras
1 arb. šaukštelis malto kumino
8 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio konservuotų smulkintų daržovių salsos
0,5 puodelio tarkuoto pipirinio sūrio
1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų išilgai pusiau
1 avokadas, supjaustytas kubeliais
Šviežių kalendros lapelių patiekimui
Grietinė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, bulvė, česnakas, raudonasis svogūnas, saldžiosios paprikos, jalapeno pipirai, kmynų, kiaušiniai, salsos padažas, pipirinis sūris, vyšniniai pomidorai, Avokadas, kalendra, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
Nepridegančioje keptuvėje arba prieskoniais pateptoje 12 colių skersmens orkaitėje tinkamoje naudoti ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Sudėkite bulves, česnaką, svogūną, raudonąsias ir oranžines paprikas bei jalapeno pipirus. Pagardinkite kmynais, druska ir pipirais. Kepkite švelniai maišydami, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 5 minutes. Daržoves išdėliokite taip, kad bulvių griežinėliai sudarytų lygų sluoksnį.

Tuo tarpu ąsotyje arba dubenyje sumaišykite kiaušinius, salsą ir žiupsnelį druskos. Suberkite tarkuotą sūrį.
Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę, būtinai apsemdami daržoves, ir paskleiskite jį iki kraštų. Kepkite nemaišydami, kol kiaušiniai pradės stingti apačioje, maždaug 5 minutes. Perkelkite keptuvę į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite, kol viršus taps auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes.
Atsargiai perkelkite fritatą ant pjaustymo lentelės. Supjaustykite į 4–6 skilteles. Papuoškite vyšniniais pomidorais, avokadu, kalendra ir žiupsneliu grietinės.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai be glitimo / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Pusryčiai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Teksaso-Mekso virtuvė / Ree Drummond

Receptų rinkiniai