Lėtoje viryklėje troškinti artišokai su česnaku
Balsai: 2
Laikas: 7 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 artišokai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 artišokai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 5
Kalorijos 474, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 63 mg natrio 661 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 5
Kalorijos 474, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 63 mg natrio 661 mg cukrus 4 G.
Troškinti įdaryti artišokai bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas. Jūsų svečiai mielai lups ir ragaus švelnius žiedlapius, kurie atskleis česnakinių džiūvėsėlių kišenes. Dar pikantiškesniam skoniui į džiūvėsėlius įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 skiltelės česnako (4 nuluptos ir susmulkintos, 4 tarkuotos arba susmulkintos)
- 2 lauro lapai
- 1 valg. šaukštas juodųjų pipirų
- 110 g nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai. skonio džiūvėsėliai
- 0,5 puodelio tarkuoto Pecorino Romano sūrio
- 5 dideli artišokai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, lauro lapas, juodieji pipirai, sviestas, džiūvėsėliai, Pecorino Romano sūris, Artišokai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į 6 litrų talpos lėtą viryklę įpilkite 0,5 puodelio vandens, sudėkite 4 nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles, lauro lapą ir pipirų grūdelius.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir tarkuotą česnaką, kol sviestas išsilydys, o česnakas pradės šnypšti ir skleisti kvapnumą (2–3 minutes). Suberkite džiūvėsėlius, po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 4 minutes. Supilkite į dubenį ir leiskite atvėsti. Įmaišykite Pecorino Romano sūrį ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. 2 šaukštus džiūvėsėlių mišinio atidėkite patiekimui.
- Nupjaukite mažus, kietus žiedlapius prie artišokų kotelių. Nupjaukite kotelius arti pagrindo, kad artišokai stovėtų vertikaliai. Nupjaukite kiekvieno artišoko viršutinę dalį 2,5 cm. Žirklėmis nukirpkite likusių žiedlapių aštrius galus. Didesnius žiedlapius pirštais praskėskite.
- Dubenyje suberkite džiūvėsėlių mišinį ir šaukštu į kiekvieno artišoko įdubimus įdėkite trupinių, visiškai juos užpildydami. Sudėkite artišokus į lėtą viryklę. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol stiebai suminkštės, o lapai lengvai atsiskirs, maždaug 7 valandas. Saugodamiesi, kad nenusidegintumėte, perkelkite artišokus į serviravimo lėkštę ir pabarstykite likusiais džiūvėsėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
