Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Ispaniškas romesko padažas gaminamas iš pomidorų ir paprikų su įvairiais riešutais, tačiau būtent graikiniai riešutai suteikia jam unikalų, sodrų, vasarišką skonį, kuris pagyvina bet kokį patiekalą. Išbandykite jį su kepta jautiena, keptomis daržovėmis ar net kiaušiniene.

Sudedamosios dalys:

• 1 skardinė (400 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
• 2 keptos raudonosios paprikos
• 2 skiltelės česnako
• 0,5 puodelio skrudintų graikinių riešutų
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• Geras žiupsnelis paprikos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, saldžiosios paprikos, česnakas, graikiniai riešutai, vyno actas, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Visus romesco padažo ingredientus sumaišykite trintuvu arba maisto smulkintuvu ir sutrinkite iki vientisos ir trupinių konsistencijos. Padažą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve apie 3 dienas..

Balsai: 2

Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.