Magiški kukuliai be duonos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 30
Kalorijos 371, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 69 mg natrio 256 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 30
Kalorijos 371, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 69 mg natrio 256 mg cukrus 1 G.
Šie kukuliai yra kieti ir sultingi net ir be duonos. Jų slaptasis ingredientas – anakardžiai! Tikra dovana tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Tačiau skonis kaip klasikinių kukulių. Patiekite juos kaip užkandį arba pašildykite pomidorų padaže ir valgykite su makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai žalių anakardžių
- 4 skiltelės česnako
- 2–3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 900 g maltos jautienos sprandinės
- 450 g maltos kiaulienos
- 450 g maltos veršienos
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto pekorino sūrio
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 4 dideli kiaušiniai
- Rapsų aliejus kepimui
- Patiekti: spagečiai ir pomidorų padažas
- Speciali įranga: giluminio riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: anakardžių riešutai, česnakas, malta jautiena, malta kiauliena, malta veršiena, Pecorino Romano sūris, petražolės, kiaušiniai, spagečių makaronai, pomidorų padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite anakardžius ir česnaką į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Troškinkite 15 minučių, tada visiškai nuvarvinkite. Anakardžius ir česnaką sumalkite virtuviniu kombainu su alyvuogių aliejumi. Trinkite, kol susidarys pasta, maždaug 1 minutę.
- Anakardžių pastą sumaišykite su malta mėsa, pekorino sūriu, petražolėmis, kiaušiniais, trupučiu druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite rankomis iki vientisos masės. Suformuokite 1/4 puodelio kotletus.
- Įkaitinkite 1 cm aliejaus storadugnėje keptuvėje iki 175 °C (350 °F). Sudėkite kukulius partijomis ir kepkite juos iš visų pusių, kol taps tamsiai rudos spalvos ir iškeps, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite ant grotelių, kad nuvarvėtų, ir patiekite su mėgstamais spagečiais ir pomidorų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
