Įdaryti pomidorai su ryžiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 249, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 486 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 249, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 486 mg cukrus 4 G.
„Kai prisimenu gardžius vaikystės patiekalus, iškart į galvą ateina šie ryžiais įdaryti pomidorai“, – dalijasi Giada De Laurentiis. „Tai mano mamos Veronikos firminis patiekalas. Jis kupinas paprastų, gardžių skonių, tačiau gana sveikas. Tai taip pat puikus būdas supažindinti vaikus su pomidorais. Jame yra viskas, ką jie mėgsta: ryžiai, keptos bulvės, sūris, jei norite! Tai puikus pagrindinis patiekalas arba sotus garnyras. Dar geriau yra tai, kad šis patiekalas yra vegetariškas ir be glitimo, o jei praleisite parmezano sūrį, jis taps visiškai veganiškas. Tai puikus receptas, kurį verta turėti po ranka, kai pas jus svečiuojasi svečiai su mitybos apribojimais.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dideli pomidorai (iš viso apie 1,5 kg)
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1/4 puodelio sandariai supakuotų šviežių baziliko lapelių
- 1/4 puodelio daržovių arba vištienos sultinio
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos ir nuluptos
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio pomidorų tyrės (arba daugiau, jei reikia)
- 3/4 valg. šaukšto arborio ryžių
- 2 didelės bulvės, supjaustytos kubeliais
- Tarkuotas parmezanas (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, bazilikas, sultinys, raudonėlis, česnakas, pomidorų minkštimas, Arborio ryžiai, bulvė, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite viršutinį kiekvieno pomidoro ketvirtį ir atidėkite. Išskobkite minkštimą ir sudėkite į trintuvą. Pomidorų puodelius pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Minkštimą trintuve pabarstykite baziliku, sultiniu, raudonėliu, česnaku, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės, tada supilkite tyrę į vidutinio dydžio dubenį. Turėtų gautis apie 2 1/4 puodelio. Sudėkite pomidorų tyrę ir išmaišykite. Turėtų gautis 2 1/4 puodelio mišinio. Jei ne, įpilkite daugiau tyrės. Įmaišykite ryžius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Bulves išdėliokite 23 x 33 cm kepimo indo dugne. Apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite likusiu ½ arbatinio šaukštelio druskos. Gerai išmaišykite. Ant supjaustytų bulvių išdėliokite pomidorus. Kiekvieną pomidorą beveik iki viršaus pripildykite ryžių įdaru. Pomidorus apibarstykite nupjautomis viršūnėlėmis. Likusį įdarą užpilkite ant pomidorų ir bulvių. Visą indą apšlakstykite likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir kepkite, kol pomidorai apskrus, o ryžiai išvirs, 1 valandą 15 minučių.
- Patiekite, jei norite, apibarstę tarkuotu parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
