Aštrus troškinys su krevetėmis ir rūkyta dešra

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 162, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 45 mg natrio 555 mg cukrus 3 G.

Rūkyta andouille dešra ir krevetės troškinamos pomidorų sultinyje su saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis. Miltai šiek tiek sutirština sultinį, todėl troškinys tampa sodrus ir šildantis. Moliuskų sultys sustiprina jūros gėrybių skonį. Patiekite, papuoštos šviežiomis petražolėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
220 g rūkytos andouille dešros, supjaustytos kubeliais (apie 1 1/2 puodelio)
1/4 puodelio miltų
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2 raudonos ir (arba) žalios paprikos, supjaustytos
1 svogūnas, supjaustytas
1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
1 butelis (360 ml) moliuskų sulčių
900 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų (21–25 vnt.)
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, andouille dešra, vėžiagyvių sultys, pomidorai, saldžiosios paprikos, petražolės, česnakas, maltų kajeno pipirų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje olandiškoje puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos, apie 5 minutes. Pabarstykite dešrą miltais ir kepkite, maišydami, kol paruduos, apie 2 minutes. Sudėkite kajeno pipirus, česnaką, papriką ir svogūną ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes.
Sudėkite pomidorus su jų sultimis, moliuskų sultis ir 4 puodelius vandens, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Užvirinkite troškinį ir toliau virkite, prireikus reguliuodami ugnį, kol troškinys sutirštės, maždaug 30 minučių.