Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Mangoldai kepami keptuvėje su avinžirniais, svogūnais ir prieskoniais – tai gardus, baltymų ir skaidulų gausus garnyras, kurį galima patiekti su mėsos patiekalais. Naudokite visą mangoldų kekę, įskaitant lapus ir kietesnius stiebus, ir šiek tiek apkepkite prieš žalumynus. Pačioje pabaigoje apšlakstykite citrinos sultimis.

Sudedamosios dalys:

• 1 ryšelis mangoldų
• 1 skardinė (425 g) avinžirnių
• 1 jalapeno pipiras (nebūtina)
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mangoldas, avinžirniai, česnakas, jalapeno pipirai, citrina, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Susmulkinkite 1 ryšulėlį mangoldų. Kepkite stiebus ant vidutinės ugnies su 1 smulkintu svogūnu ir 1 raudonuoju jalapeno pipiru, kol suminkštės, 3 minutes; pagardinkite druska.
2 veiksmas
• Sudėkite vieną skardinę avinžirnių, nupilkite skystį į atskirą dubenį; virkite maišydami 3 minutes. Sudėkite 2 susmulkintas česnako skilteles; virkite 30 sekundžių. Sudėkite mangoldo lapus, avinžirnių skystį ir 0,5 arbatinio šaukštelio malto kumino; virkite, kol mangoldas suminkštės. Įpilkite pusės citrinos sulčių.

Balsai: 1