Bulvių užtepėlė su avinžirniais
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 421, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 545 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 421, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 545 mg cukrus 5 G.
Šis lengvai pagaminamas padažas panašus į humusą, tačiau vietoj tahini naudojamos paprastos bulvės. Taip padažas tampa švelnios tekstūros, nereikia išleisti pinigų brangiems ingredientams. Patiekite kaip užkandį, aplink padažą išdėlioję pita traškučių ir agurko griežinėlių mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė bulvė, nuplaukite šepečiu
- 5 skiltelės česnako
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- Raudonųjų pipirų dribsniai, pabarstymui
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
- 1 didelis agurkas, supjaustytas 0,5 cm storio apskritimais.
- 250 g pita traškučių (apie 3 puodeliai)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, agurkai, pita traškučiai, avinžirniai, česnakas, vyno actas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į vidutinio dydžio puodą, įpilkite vandens, kad apsemtų, ir gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, pervėrus šakute, maždaug 30 minučių.
- Sudėkite česnaką, kepkite 2 minutes, tada nusausinkite. Kai bulvės atvės pakankamai, kad jas būtų galima liesti, nulupkite, išimkite odeles ir supjaustykite gabalėliais.
- Sudėkite bulves ir česnaką į virtuvinį kombainą. Sudėkite avinžirnius, alyvuogių aliejų, 1/2 puodelio šalto vandens, actą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Apdorokite, nubraukdami dubens sieneles, kol masė taps vientisa.
- Padažą (patiekite kambario temperatūros arba atšaldytą) supilkite į serviravimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais bei petražolėmis. Padažą galima pasigaminti dieną prieš tai ir laikyti šaldytuve..
- Patiekite su agurkų griežinėliais ir pita traškučiais mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
