Jautienos Stroganoff su makaronais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 259, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 41 mg natrio 395 mg cukrus 3 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 259, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 41 mg natrio 395 mg cukrus 3 G.
Paruoškite maltos jautienos stroganoffą su keptais grybais sodriame, kreminiame padaže. Tai greičiau nei tradiciniai jautienos gabalėliai. Garnyrui skirtus makaronus išvirkite tame pačiame padaže ir turėsite visavertį patiekalą be jokios netvarkos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos jautienos
- 1 pakuotė (280 g) pievagrybių, perpjautų per pusę (dideli – į 4 dalis)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 morka, supjaustyta 0,5 cm kubeliais.
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 skardinė (425 g) lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 2 puodeliai sausų penne makaronų (plunksnų)
- 60 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio grietinės
- 3 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pievagrybių, paprika, česnakas, morka, svogūnai, pomidorų pasta, sultinys, Vorčesteršyro padažas, penne makaronai, varškės sūris, grietinė, laiškiniai česnakai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite maltą jautieną, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, mediniu šaukštu sulaužydami ją mažais gabalėliais, kol gerai apskrus, maždaug 5 minutes. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį, keptuvėje palikdami lydytus riebalus, ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite grybus, pagardinkite druska ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, 8–10 minučių. Apkeptus grybus sudėkite į dubenį su jautiena. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite papriką, česnaką, morkas ir svogūnus ir kepkite, kol morkos suminkštės, o svogūnai lengvai apskrus, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite pomidorų pastą ir virkite, kol patamsės ir tolygiai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Į puodą įpilkite sultinį, Vorčesterio padažą ir 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite ir sudėkite makaronus. Uždenkite ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol „al dente“ konsistencijos. Nuimkite dangtį, sudėkite mėsą ir grybus ir virkite, kol įkais. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite kreminį sūrį, grietinę, laiškinius svogūnus ir petražoles. Virkite, kol kreminis sūris išsilydys, o padažas taps kreminis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jautienos stroganoffą patiekite šiltą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
