Labai žalias orzottas

Balsai: 3

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 284, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 8 mg natrio 392 mg cukrus 6 G.

Orzottas yra rizoto ir itališkų makaronų mišinys, tačiau daug lengviau paruošiamas nei tradicinis rizotas. Ryškus Ree Drummondo orzottas įdarytas visokiausiomis žaliomis daržovėmis, įskaitant brokolius, žirnelius, šparagus, cukinijas, lapinius kopūstus, laiškinius svogūnus ir šviežias žoleles. Jis labai sultingas, sveikas ir tinka vegetarams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
2 puodeliai orzo makaronų
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
6 puodeliai šilto, lengvai pasūdyto daržovių sultinio
220 g plonų šparagų, supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
Pusė brokolio galvos, supjaustyta 5 cm ilgio gabalėliais.
2 vidutinės cukinijos, nuluptos, supjaustytos ketvirčiais ir 5 cm ilgio gabalėliais.
140 g šaldytų žaliųjų žirnelių
0,5 puodelio kopūsto, plonai supjaustyto (nupjautos gyslos)
0,5 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano + papildomai patiekimui
1 citrinos žievelė
1/4 puodelio smulkintų šviežių bazilikų, plius papildomai patiekimui
1/4 puodelio smulkintų petražolių, plius papildomai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žali svogūnai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, orzo makaronai, juodieji pipirai, sultinys, šparagai, brokolių kopūstai, cukinija, žirniai, lapiniai kopūstai, Parmezano sūris, citrinos žievelė, bazilikas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies, tada sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug minutę. Sudėkite česnaką ir čili dribsnius ir kepkite 30 sekundžių.
Į keptuvę sudėkite orzo dešrą, druską, pipirus ir maišykite, kol grūdai pasidengs aliejumi (1–2 minutes). Supilkite šiltą sultinį ir švelniai išmaišykite. Užvirinkite sultinį, tada virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Sudėkite šparagus, brokolius, cukinijas ir žirnelius. Išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Sudėkite lapinius kopūstus, parmezano sūrį ir citrinos žievelę ir gerai išmaišykite. Virkite dar 2 minutes.
Suberkite žoleles ir išmaišykite. Patiekite dubenėliuose, pabarstę parmezanu ir žolelėmis.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Paprasti ir greiti receptai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Ree Drummond

Panašūs receptai