Cukinijos Agrodolce padaže
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptas cukinijas papuoškite itališku agrodolce padažu. Šis saldžiarūgščis padažas lengvai pagaminamas su vyno actu ir cukrumi, o žiupsnelis česnako ir Fresno pipirų suteikia pikantiško, pikantiško skonio. Nors agrodolce padažas tradiciškai patiekiamas su mėsa, jis puikiai tinka ir su daržovėmis. Apšlakstykite juo keptas cukinijas ir pabarstykite kedro riešutais bei mėtomis. Ši paprasta daržovė tampa tikrai šventiniu garnyru.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 cukinijos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio baltojo vyno acto
- 1 Fresno pipiras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, česnakas, vyno actas, Fresno pipirai, kedro riešutai, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus apkepkite 3 supjaustytas cukinijas iki auksinės rudos spalvos, po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir pagardinkite druska. Nusausinkite didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, pasilikdami 1 valgomąjį šaukštą; sudėkite 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir kepkite, kol užvirs.
- Įpilkite 1/2 puodelio baltojo vyno acto, 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; virkite, kol susidarys sirupas, 2–3 minutes. Sudėkite 1 nedidelį smulkintą Fresno pipirą. Užpilkite padažu cukinijas. Pabarstykite skrudintais kedro riešutais ir smulkinta mėta.
Kategorijos:
Panašūs receptai
