Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Kad kiaušinienė būtų minkšta ir puri, tarsi debesėlis, kepkite ją ant silpnos ugnies su sviestu, nuolat plakdami, kol sustings. Meksikietiškos salsos užpilkite likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos. Patiekite apibarstę sūriu ir šviežiomis kalendromis – tai gardūs ir maistingi pusryčiai.

Sudedamosios dalys:

• 6 kiaušiniai
• 2 šaukštai sūdyto sviesto
• 1/3 puodelio švelnios salsos su smulkintomis daržovėmis
• 1/4 puodelio tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, salsos padažas, sūris, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su 2 šaukštais vandens iki putų.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Jei jis iš karto pradeda šnypšti, keptuvė per karšta. Leiskite sviestui lėtai ištirpti. Pakreipkite keptuvę, kad sviestas pasiskirstytų ir padengtų dugną bei šonus.
3 žingsnis
• Į keptuvę sudėkite išplaktus kiaušinius ir kepkite, kol sustings dugne, 2–3 minutes.
4 žingsnis
• Išplakite, tada vėl virkite nemaišydami. Toliau virkite, maišydami, kol kiaušiniai sustings maždaug tris ketvirtadalius, tada supilkite salsą. Šiek tiek padidinkite kaitrą ir virkite, įmaišydami salsą į kiaušinius, kol pasieksite norimą konsistenciją. Pabarstykite sūriu ir kalendra.

Balsai: 1