Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kiaušiniai troškinami saldžiarūgštiame konservuotų pomidorų, žaliųjų alyvuogių ir čiobrelių padaže, kol sustings baltymai. Tryniai turėtų likti skysti ir sultingi, todėl galite nulaužti traškios česnakinės duonos gabalėlį, jį pamirkyti ir mėgautis šiuo skonių sprogimu.

Sudedamosios dalys:

• 4 skiltelės česnako
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
• 4 šakelės šviežio čiobrelio
• 1/4 puodelio džino arba baltojo vyno
• 1 skardinė (800–900 g) konservuotų neskaldytų pomidorų savo sultyse
• 1 puodelis alyvuogių, įdarytų pimento pipirais, plonai supjaustytų
• 1/4 puodelio alyvuogių sūrymo
• 8 dideli kiaušiniai
• 4 riekelės skrudintos kaimiškos duonos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pomidorai, alyvuogė, alyvuogių sūrymas, baltasis vynas, džinas, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sutrinkite 3 skilteles česnako. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, čiobrelius ir susmulkintą česnaką ir kepkite, kol pagels, apie 6 minutes. Įpilkite džiną ir kepkite, kol skysčio liks perpus.
2 veiksmas
• Sudėkite pomidorus su jų sultimis, alyvuoges ir sūrymą ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami ir laužydami pomidorus, kol padažas šiek tiek sutirštės, 10–15 minučių. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir porą kartų pasukite juodųjų pipirų malūnėlį.
3 žingsnis
• Padaže padarykite 8 negilias duobutes. Į kiekvieną įmuškite po kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol kiaušinių baltymai sustings, bet tryniai vis dar bus skysti, maždaug 8 minutes.
4 žingsnis
• Skrudintas duonos riekeles įtrinkite likusia česnako skiltele ir patiekite su plakta kiaušiniene.

Balsai: 1