Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kiaušinienė su dešra yra vienas paprasčiausių, sočiausių ir populiariausių pusryčių patiekalų visame pasaulyje. Kadangi jai nereikia daug ingredientų, labai svarbu, kad jie būtų aukštos kokybės ir skanūs. Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti meksikietiško stiliaus kiaušinienę su chorizo ​​​​dešra – huevos con chorizo ​​​​(ispaniškai „huevos con chorizo“). huevos su chorizo (Kiaušiniai su dešra). Jums reikės žalios chorizo ​​dešros. Išimkite ją iš apvalkalo, apkepkite maltą mėsą su svogūnais ir įmuškite kiaušinius. Ši kiaušinienė geriausiai patiekiama meksikietiško stiliaus su tortilijomis ir pico de gallo salsa, pagaminta iš smulkiai supjaustytų pomidorų, svogūnų, žolelių ir čili pipirų. Jei norite, kad salsa būtų aštresnė, palikite sėklas čili pipiruose.

Sudedamosios dalys:

Plokščia duona ir plakta kiaušinienė

• 450 g žalios meksikietiškos chorizo ​​dešros be apvalkalo
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 8 dideli kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
• 8 pašildytos 15 cm skersmens kvietinės tortilijos patiekimui
• 2 avokadai, nulupti, be kauliukų ir plonai supjaustyti

Piko de gallo

• 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
• Pusė jalapeno paprikos, supjaustytos kubeliais (jei pageidaujate, pašalinkite sėklas)
• Pusė mažo raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1/2 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų (dalį atidėkite patiekimui)
• Pusės laimo sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, tortilija, chorizo ​​dešra, pico de gallo padažas, slyviniai pomidorai, jalapeno pipirai, raudonasis svogūnas, laimo sultys, kalendra, Avokadas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Piko de galloMažame dubenyje sumaišykite pomidorus, jalapeno pipirus, svogūną, kalendrą ir sultis. Pagardinkite druska ir pipirais.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite čorizo ​​dešrą ir kepkite, sulaužydama ją dideliais gabalėliais, kol gražiai apskrus, maždaug 4 minutes. Jei malta mėsa atrodo sausa, įpilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol suminkštės (sumažinkite ugnį, jei svogūnas per greitai dega), maždaug 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos.
3 žingsnis
• Dubenyje išplakite kiaušinius iki putų. Į keptuvę sudėkite sviestą. Ištirpusį sviestą supilkite ant čorizo ​​ir nuolat maišykite mediniu šaukštu arba silikonine mentele, kol kiaušiniai sustings; papuoškite kalendra.
4 žingsnis
• Patiekite čorizo ​​dešra plaktus kiaušinius ant tortilijų su avokado griežinėliais ir pico de gallo.

Balsai: 1