Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai

Kad ryte pakeltumėte sau ir savo šeimos nariams nuotaiką, pusryčiams pasigaminkite saulės spindulių debesyse. Šiam linksmam kepto kiaušinio receptui nereikia jokių papildomų ingredientų, išskyrus pačius kiaušinius. Vos 20 minučių jūsų laiko ir ant stalo turėsite kūrybingus ir šypseną keliančius pusryčius. Šis kepto kiaušinio receptas gaminamas orkaitėje. Pirmiausia iškepate plaktų kiaušinių baltymų debesėlius, tada į kiekvieną įdedate po trynį ir vėl kepate, kad vidurys liktų skystas. Norint pagaminti įspūdingą keptą kiaušinį, svarbu atsargiai atskirti trynius nuo baltymų jų nepažeidžiant.

Sudedamosios dalys:

• 4 dideli kiaušiniai
• 4 riekelės sviestu pateptos brioche skrebučio (patiekimui)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, brioche bandelė, skrebučiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
2 veiksmas
• Apipurkškite 4 mažus dubenėlius kepimo purškikliu. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir sudėkite juos į vidutinio dydžio dubenį. Trynius padalinkite į mažus dubenėlius (po vieną trynį į dubenėlį). Į kiaušinių baltymus įberkite didelį žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu mažu greičiu, kol susidarys standžios putos, 2–3 minutes.
3 žingsnis
• Ant paruoštos kepimo skardos dėkite 4 kupinus šaukštus išplaktų kiaušinių baltymų ir šaukšto nugarėle kiekvienos kauburėlės centre padarykite nedidelę įdubą. Kepkite kiaušinių baltymus, kol jie taps kieti, sausi ir pradės ruduoti, maždaug 6 minutes.
4 žingsnis
• Į kiekvieną baltymo įdubą atsargiai įmuškite po trynį. Kepkite, kol trynys pradės stingti kraštuose, bet viduje vis dar bus skystas, 3–4 minutes. Pagardinkite druska.
5 veiksmas
• Užtepkite ant skrebučio ir patiekite.

Balsai: 23