Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Italai šį patiekalą vadina „Skaistykloje esančiais kiaušiniais“, o žydai – „Šakshuka“, tačiau gaminimo technika iš esmės ta pati: pirmiausia keptuvėje verdama kvapni ir aštri pomidorų padažas su saldžiosiomis paprikomis, tada ant viršaus įmušami kiaušiniai. Kiaušiniams sustingus, patiekalas patiekiamas su duona mirkymui. Skaniausi savaitgalio pusryčiai! Sotus, maistingas ir sveikas.

Sudedamosios dalys:

• 4 dideli kiaušiniai
• 4 vidutinio dydžio konservuotos keptos paprikos, smulkiai supjaustytos (apie 1 puodelis)
• 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų su sultimis
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• Pusė svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 2 šaukštai harisos arba 1 šaukštas rūkytos paprikos
• 3 vidutinės skiltelės česnako, smulkintos
• 1 valg. šaukštas rupios druskos
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
• Pita arba prancūziškas batonas patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios paprikos, tyrės pomidorai, kiaušiniai, harisos padažas, pomidorų pasta, česnakas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai jis pradės mirgėti, sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2–3 minutes. Sudėkite pomidorų pastą, harisą ir česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, maždaug 30 sekundžių.
2 veiksmas
• Suberkite papriką ir išmaišykite, kad pasidengtų. Sudėkite pomidorus, pagardinkite druska ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 30 minučių.
3 žingsnis
• Suberkite pusę petražolių ir įmuškite kiaušinius į pomidorus. Uždenkite ir kepkite apie 7–8 minutes, kol kiaušiniai sustings. Pabarstykite likusiomis petražolėmis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir nedelsdami patiekite su pita arba prancūzišku batonu.

Balsai: 4