Kepti kiaušiniai su žaliąja salsa keptuvėje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptuvėje kepti kiaušiniai su žaliuoju padažu (salsa verde)

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 399 mg natrio 1242 mg cukrus 7 G.

Šis receptas primena žydišką šakšuką: kiaušiniai troškinami padaže. Šį kartą vietoj pomidorų padažo naudojamas žaliasis salsa verde padažas su pomidorais. Į padažą taip pat dedama kukurūzų kruopų ir lapinių kopūstų, todėl jis gana sotus. Puikiai tinka sotiems pusryčiams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 skardinė (425 g) konservuotų baltųjų kukurūzų kruopų, nuplautų
3/4 puodelio žaliosios salsos
150 g mažų lapinių kopūstų (apie 8 puodeliai)
8 dideli kiaušiniai
1 puodelis tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio (apie 110 g)
Šviežia kalendra, pabarstymui
Kukurūzų tostados, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kukurūzų kruopos, salsos padažas, lapiniai kopūstai, Monterėjaus Džeko sūris, tostados

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Didelėje, orkaitėje naudoti tinkamoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska ir kepkite, dažnai maišydami, kol patamsės, 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, maišydami, 2 minutes. Sudėkite kukurūzų krapštukus, salsą ir įpilkite ¾ puodelio vandens. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 5 minutes.

Kopūstus sudėkite partijomis, po kiekvieno įdėjimo pamaišydami, kol žalumynai suminkštės. Pabarstykite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais žiupsneliais juodųjų pipirų. Nuimkite nuo ugnies.
Didelio šaukšto nugarėle padarykite 8 duobutes ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite sūriu. Keptuvę įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sustings, apie 11 minučių. Pabarstykite kalendra. Patiekite su tostadomis.

Kategorijos: