Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kepti kiaušiniai su moliūgu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 6 dideli kiaušiniai
• 1,3 kg moliūgo arba cukinijos
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 laiškiniai svogūnai, smulkiai supjaustyti žiedais, 3 valg. šaukštai pabarstymui
• 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas
• 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• 1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
• 1/2 valg. šaukšto tarkuoto sūrio Pepper Jack arba brandus čederis
• Druska ir šviežiai malti pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, moliūgas, cukinija, jalapeno pipirai, čederio sūris, pipirinis sūris, muskato riešutas, žali svogūnai, petražolės, čili pipiras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Moliūgą sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į kiaurasamtį, įberkite 1 valg. šaukštą druskos ir išmaišykite, palikite kriauklėje 40 minučių, kad nuvarvėtų sultys, tada moliūgą gerai išspauskite.
2 veiksmas
• Į įkaitintą keptuvę su nuimama rankena įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną, jalapeno pipirus ir druską. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite tarkuotą moliūgą ir kepkite maišydami, kol suminkštės, maždaug 7 minutes. Pagal skonį pabarstykite petražolėmis, muskato riešutu ir pipirais. Kepkite dar minutę.
3 žingsnis
• Nuimkite nuo ugnies ir išlyginkite paviršių. Padarykite 6 mažas įdubas ir į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sviesto. Į kiekvieną įdubą įmuškite po kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite sūriu.
4 žingsnis
• Keptuvę su keptais kiaušiniais pašaukite į iki 190 °C (375 °F) įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–12 minučių. Iškeptus moliūgų kiaušinius pabarstykite laiškiniais svogūnais.

Balsai: 4