Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Flamenko kepti kiaušiniai su pomidorais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 8 kiaušiniai
• 1/2 puodelio smulkiai tarkuoto brandinto Manchego sūrio
• 1 puodelis kubeliais (1 cm) supjaustyto ispaniško svogūno chorizo ​​dešrelės
• Alyvuogių aliejus
• 1 kubeliais pjaustytas svogūnas
• Druska
• 2 susmulkintos ir susmulkintos česnako skiltelės
• 1 arb. šaukštelis saldžiosios raudonosios paprikos
• 1/3 puodelio alyvuogių
• 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
• 1 skardinė (800 g) stambiai supjaustytų slyvinių pomidorų su sultimis arba išspaustų per presą
• Papildoma įranga: 4 plokščios, karščiui atsparios formos (15 cm pločio), pavyzdžiui, molinės kasuelos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

chorizo ​​dešra, alyvuogės, slyviniai pomidorai, Manchego sūris, laiškiniai česnakai, česnakas, kiaušiniai, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite svogūną ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska ir kepkite 7–8 minutes, kol suminkštės ir pasklis kvapnumas. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 2–3 minutes.
  
  Sudėkite čorizo ​​dešrą, pabarstykite paprika ir kepkite dar 2–3 minutes. Sudėkite pomidorus ir pagardinkite druska. Troškinkite 15–20 minučių. Paragaukite prieskonių ir, jei reikia, įberkite daugiau.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
  
  Aptepkite kazuelas aliejumi. Kiekvieną indą iki pusės pripildykite pomidorų padažo. Į kiekvieną indą įmuškite po 2 kiaušinius, ant viršaus uždėkite alyvuoges ir tarkuotą sūrį. Įdėkite kazuelas į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, maždaug 8 minutes.
  
  Kai kiaušiniai iškeps, patiekalą pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite.

Balsai: 3