Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Ši kiaušinienė yra populiaresnio Denverio omleto variacija. Be kiaušinių, joje yra tų pačių tradicinių ingredientų – paprikų, svogūnų, kumpio (arba kanadietiškos šoninės) ir sūrio, tačiau kiaušinienė iškepa daug greičiau nei omletai. Vietoj tarkuoto sūrio naudojama varškė, todėl kiaušiniai tampa minkštesni, puresni ir kramtomi. Ji sotesnė, puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Patiekite su bulvytėmis fri.

Sudedamosios dalys:

• 280 g šaldytų bulvyčių fri (apie 4 puodeliai)
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 4–6 griežinėliai kanadietiškos šoninės, supjaustyti kubeliais
• 10 didelių kiaušinių
• 1/4 puodelio pieno
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
• 170 g varškės sūrio (apie 1 ir 1/4 puodelio), sulaužykite dideliais gabalėliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, Bulvytės fri, saldžiosios paprikos, sūrio varškės, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir įkaitinkite iki 220 °C. Sudėkite bulvytes ant įkaitintos skardos ir kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol gražiai apskrus ir taps traškios, 15–20 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite papriką, svogūną, kanadietišką šoninę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami silikonine mentele, kol daržovės aplink kraštus taps aukso rudos spalvos ir suminkštės, 8–10 minučių.
3 žingsnis
• Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Į keptuvę įdėkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite kiaušinių mišinį ir laiškinius svogūnus ir kepkite, švelniai maišydami ir įmaišydami, kol kiaušiniai šiek tiek sustings, maždaug 4 minutes; suberkite varškę likus minutei iki jų iškepimo. Nuimkite nuo ugnies ir vieną ar du kartus pamaišykite, kol kiaušiniai visiškai sustings, maždaug 2 minutes.
4 žingsnis
• Kiaušinius padalinkite į lėkštes. Patiekite su bulvytėmis fri.

Balsai: 1