Picos padažas „Marinara“
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Marinara padažas idealiai tinka daugeliui itališkų patiekalų. Naminį marinara padažą nepaprastai lengva pasigaminti naudojant konservuotus pomidorus jų sultyse. Jis skanus ir sodrus, o skirtingai nei pirktinis, pagamintas tik iš natūralių ingredientų ir be cukraus bei glitimo. Jį galite pasigaminti dieną iš anksto ir laikyti šaldytuve. Jis bus dar skanesnis, kai bus leistas pritraukti. Kitą dieną jį pašildykite ir naudokite savo patiekaluose arba tiesiog sumaišykite su virtais makaronais ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skardinės konservuotų pomidorų po 900 g
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 maži svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
- 2 morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
- 0,5 arb. šaukštelio jūros druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 džiovinti lauro lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tyrės pomidorai, morka, salieras, svogūnai, česnakas, marinara padažas, jūros druskos dribsniai, lauro lapas, picos padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepinkite, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 10 minučių. Sudėkite salierą, morkas ir po pusę arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Kepkite, kol visos daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite pomidorus ir lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, maždaug 1 valandą. Išimkite lauro lapą ir išmeskite. Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Darbinis tūris: 1,8 l. - Padažą galima pasigaminti dieną prieš tai. Leiskite jam atvėsti, tada uždenkite ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą pašildykite ant vidutinės ugnies.
Kategorijos:
Panašūs receptai
