Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Iškepkite šią greitą ir gražią picą iš pirktinės tešlos. Tai sutaupys jūsų laiką ir pavers procesą tikrai maloniu. Picos pagrindą iškepti ant grotelių užtruks vos kelias minutes, o tada tereikės ant viršaus uždėti priedų ir valgyti! Patiekite ją kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą su lėkšte prinokusių pjaustytų pomidorų – lengviems vasaros pietums.

Sudedamosios dalys:

• 1 citrina
• 220 g rikotos kambario temperatūros
• 450 g šaldytos picos tešlos, atšildytos
• Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
• 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
• 170 g kumpio
• 2 puodeliai mažų rukolų (apie 60 g)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

rikotos sūris, mielių tešla, citrina, rukola, kumpis, sausai vytintas kumpis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę, perpjaukite citriną per pusę ir atidėkite. Sumaišykite rikotą, citrinos žievelę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Atidėkite.
3 žingsnis
• Picos tešlą padalinkite į 2 dalis ir suformuokite rutuliukus. Pabarstykite švarų, lygų darbinį paviršių miltais ir kiekvieną rutuliuką iškočiokite į maždaug 35 cm ilgio, 15–17 cm pločio ir 0,3–0,5 cm storio ovalą. Tešlą perkelkite ant paruoštos kepimo skardos. Kiekvienos picos pado abi puses aptepkite alyvuogių aliejumi, maždaug po 1 valgomąjį šaukštą kiekvienam pagrindui, ir lengvai pabarstykite druska.
4 žingsnis
• Lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Kepkite picos pagrindus ant grotelių, kol jie pradės pūsti ir susidarys traškios žymės, maždaug 1 minutę. Apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes, kol iškeps. Nuimkite kepimo popierių ir perkelkite pagrindus ant kepimo skardos.
5 veiksmas
• Nedelsdami tolygiai paskleiskite kumpį ant kiekvieno picos pagrindo. Ant kumpio uždėkite rikotos. Dubenyje sumaišykite rukolą su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir vienos citrinos pusės sultimis (kitą pusę pasilikite kitam naudojimui). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išdėliokite rukolą ant picų ir patiekite.

Balsai: 1