Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Uždaryta pica - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 110 g mortadelos (virtos dešros), supjaustytos 1 cm gabalėliais
• 110 g virto kumpio (prosciutto cotto), supjaustyto 1 cm gabalėliais
• 110 g saliamio, supjaustyto 1 cm gabalėliais
• 1 pakuotė (425 g) neriebios rikotos
• 1 valg. šaukštas rupiai tarkuotos mocarelos
• 1 valg. šaukštas parmezano sūrio
• 4 lengvai išplaktų kiaušinių
• 1 pakuotė (500 g) šaldytos sluoksniuotos tešlos (2 lakštai) arba bet kokios kitos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mortadelos dešra, kumpis, kumpis, sluoksniuotos tešlos, rikotos sūris, mocarelos sūris, Parmezano sūris, kiaušiniai, salami

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite mortadellą, kumpį, salami, rikotą, mocarelą, parmezaną ir tris kiaušinius. Išmaišykite gumine mentele.
  
  Atitirpinkite tešlą. Išdėliokite vieną tešlos lakštą ir kočėlu iškočiokite jį, kol šiek tiek suplokštės. Padėkite tešlą taip, kad vienas kampas būtų nukreiptas į jus, ir šaukštu uždėkite įdarą ant tos lakšto pusės, kuri yra arčiausiai jūsų. Kraštus aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu. Užlenkite tolimiausią kampą ant įdaro.
  
  Suformuokite kraštus užlenkdami kraštus pirštais arba spausdami juos šakute, kad sukurtumėte uždarą, trikampio formos kalconės picą.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
  
  Picą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite išorę likusiu kiaušinio plakiniu. Paviršiuje padarykite plyšius, kad išeitų garai. Pakartokite su likusia tešlos skarda ir įdaru.
  
  Kepkite 30 minučių arba kol tešla sustings ir gražiai apskrus. Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 10 minučių.

Balsai: 2