Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Bulvės nėra pats populiariausias picos užpilas, tačiau jas labai plonai supjaustius ir suderinus su gaivinančiomis, sultingomis rukolos salotomis, patiekalas išties gardus ir unikalus. Iš čia išvardytų ingredientų galima pagaminti vieną didelę picą arba keturias elegantiškas atskiras picas. Jei norite, picą galite papuošti itališkais mėsos gaminiais. Salami arba kumpis yra puikus pasirinkimas.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
• 450 g pirktinės picos tešlos
• 2 didelės raudonos bulvės (350 g), labai plonai supjaustytos (pageidautina mandolinu)
• 0,5 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 0,5 arb. šaukštelio šviežių čiobrelių lapelių
• 0,5 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano sūrio + papildomos parmezano drožlės picai pabarstyti
• 1 indelis (140 g) mažų rukolų (apie 6 puodeliai)
• 2 arb. šaukšteliai baltojo vyno acto
• Patiekimuiploni saliamio ir kumpio griežinėliai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mielių tešla, bulvė, Parmezano sūris, rukola, čiobreliai, vyno actas, salami

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 260 °C ir lengvai patepkite 2 kepimo skardas alyvuogių aliejumi. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite ir ištempkite į 27 cm ilgio ir 15 cm pločio ovalą. Sudėkite 2 sluoksnius ant paruoštų kepimo skardų.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite bulves, svogūną, česnaką ir čiobrelius su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Mišinį tolygiai paskirstykite ant keturių tešlos sluoksnių ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite, kol bulvės taps auksinės rudos spalvos ir traškios, o bulvės suminkštės, maždaug 15 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sumaišykite rukolą su likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir acto. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išdėliokite salotas ant karštos picos ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Patiekite su salamiu ir (arba) kumpiu.

Balsai: 1