Kepta Margaritos pica
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 pica
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 pica
Kepta Margherita pica - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 porcija picos tešlos
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 450 g mocarelos, supjaustytos 0,5 cm storio griežinėliais
- 3 romų slyviniai pomidorai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais
- Sauja šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: slyviniai pomidorai, mocarelos sūris, mielių tešla, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį, paruošdami tiesioginės ir netiesioginės kaitinimo zonas.
Kai grilis įkais (ranką galite laikyti 2,5 cm atstumu nuo grotelių ne ilgiau kaip 2 sekundes), ištieskite tešlą ant lygaus paviršiaus ir suformuokite 12 cm skersmens apskritimą. Patepkite paviršių alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais ir dėkite ant grilio aliejumi patepta puse žemyn. Kepkite, kol apačia taps auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Patikrinkite, ar apačia pradeda ruduoti.
Jei paplotėlis parudavęs iš vienos pusės, bet ne iš kitos, mentele arba žnyplėmis pasukite jį iki 90 °C (280 °F) ir kepkite dar minutę. Jei apačia dar nepradėjo ruduoti, uždarykite grilio dangtį ir kepkite po minutę, kol apačia tolygiai paruduos. (Jei grilis karštas, tai turėtų užtrukti tik porą minučių.) Plutelės viršuje taip pat pradės formuotis oro pripildyti burbuliukai. - Kai picos pagrindas apačioje taps aukso rudos spalvos, apverskite jį ir kepkite, kol kitas paviršius taps aukso rudos spalvos, o pagrindas sukietės, maždaug dar minutę. Sudėkite ant kepimo skardos. Uždarykite grilio dangtį, kad išsaugotumėte šilumą kitam žingsniui.
Picos viršų dar kartą apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus uždėkite mocarelos ir pomidorų griežinėlių, pagardinkite druska ir pipirais. Picą vėl dėkite ant grotelių ir kepkite 3–4 minutes, kol sūris išsilydys. Nuimkite picą nuo grotelių, suplėšykite baziliko lapelius ir pabarstykite jais viršų. Supjaustykite griežinėliais ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
